Table 6.
Determinants of diet quality in Sweden
| Macronutrients | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total energy, log (.) | Total fat (E%) | Saturated fat (E%) | Protein, log (.) | CHO (E%) | Cholesterol, log (.) | Sodium, log (.) | Calcium, log (.) | F&V, log (.) | DQI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | β | se | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Constant | 7·485*** | 0·072 | 34·406*** | 1·477 | 13·457*** | 0·772 | 4·080*** | 0·083 | 40·806*** | 1·627 | 5·351*** | 0·100 | 7·750*** | 0·085 | 6·716*** | 0·101 | 1·381*** | 0·119 | 41·688*** | 2·800 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Difficulty in taking care of expenses (ref. Yes) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| No | 0·0004 | 0·034 | −1·257* | 0·697 | −0·648* | 0·364 | 0·011 | 0·039 | 1·900** | 0·768 | −0·040 | 0·047 | −0·028 | 0·040 | −0·061 | 0·047 | 0·032 | 0·056 | 1·789 | 1·323 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Age (ref. 60–65 years) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 65–70 years | 0·051*** | 0·019 | −0·269 | 0·402 | −0·057 | 0·210 | 0·033 | 0·022 | 0·714 | 0·445 | 0·058** | 0·027 | 0·047** | 0·023 | 0·058** | 0·027 | −0·003 | 0·033 | −0·291 | 0·773 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 70–75 years | 0·076*** | 0·021 | 0·564 | 0·438 | 0·556** | 0·229 | 0·051** | 0·024 | 0·181 | 0·480 | 0·071** | 0·029 | 0·063** | 0·025 | 0·138*** | 0·030 | −0·0004 | 0·035 | −1·121 | 0·836 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 75–80 years | 0·085*** | 0·023 | 0·329 | 0·479 | 0·551** | 0·250 | 0·040 | 0·026 | 0·983* | 0·527 | 0·054* | 0·032 | 0·050* | 0·027 | 0·130*** | 0·033 | 0·017 | 0·039 | −0·721 | 0·912 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sex (ref. Male) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Female | −0·228*** | 0·016 | −3·040*** | 0·329 | −0·987*** | 0·172 | −0·162*** | 0·018 | 4·122*** | 0·363 | −0·209*** | 0·022 | −0·246*** | 0·019 | −0·106*** | 0·022 | 0·236*** | 0·026 | 7·232*** | 0·629 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Education (ref. University) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| High school | −0·059*** | 0·016 | 0·552 | 0·343 | 0·390** | 0·179 | −0·054*** | 0·019 | −0·113 | 0·378 | −0·027 | 0·023 | −0·042** | 0·019 | −0·072*** | 0·023 | −0·081*** | 0·028 | −0·617 | 0·656 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Elementary | −0·016 | 0·028 | 1·930*** | 0·577 | 1·183*** | 0·302 | −0·008 | 0·032 | 0·046 | 0·634 | 0·015 | 0·039 | 0·019 | 0·033 | −0·020 | 0·040 | −0·119** | 0·047 | −2·191** | 1·105 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Civil status (ref. Married) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Unmarried | −0·017 | 0·021 | −0·445 | 0·433 | 0·023 | 0·226 | −0·004 | 0·024 | 0·827* | 0·480 | −0·008 | 0·029 | 0·006 | 0·025 | −0·036 | 0·029 | −0·089** | 0·035 | −0·832 | 0·826 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Widow/er | −0·070*** | 0·026 | −0·119 | 0·526 | 0·035 | 0·275 | −0·081*** | 0·029 | 0·672 | 0·579 | −0·067* | 0·035 | −0·086*** | 0·030 | −0·092** | 0·036 | −0·079* | 0·043 | 1·003 | 1·006 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Divorced | −0·024 | 0·022 | −0·732 | 0·461 | −0·335 | 0·241 | −0·007 | 0·026 | 1·583*** | 0·509 | −0·025 | 0·031 | −0·037 | 0·026 | 0·044 | 0·031 | 0·004 | 0·038 | 0·399 | 0·886 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Living dependency (ref. Independent) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dependent | 0·227 | 0·219 | 2·281 | 4·431 | 1·351 | 2·315 | 0·232 | 0·249 | 1·429 | 4·861 | 0·277 | 0·301 | 0·163 | 0·257 | 0·224 | 0·306 | 0·319 | 0·509 | −4·018 | 8·447 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Living alone (ref. No) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yes | 0·018 | 0·015 | −0·076 | 0·310 | 0·056 | 0·162 | 0·027 | 0·017 | 0·242 | 0·342 | 0·036* | 0·021 | 0·021 | 0·018 | 0·024 | 0·021 | −0·012 | 0·025 | −0·541 | 0·594 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Social group (ref. Blue collar) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| White collar | −0·006 | 0·022 | −0·659 | 0·450 | −0·240 | 0·236 | −0·004 | 0·025 | −0·628 | 0·499 | 0·015 | 0·030 | −0·022 | 0·026 | 0·010 | 0·031 | −0·004 | 0·036 | 2·319*** | 0·860 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Entrepreneur | −0·015 | 0·031 | −0·665 | 0·644 | −0·098 | 0·336 | −0·0005 | 0·036 | −1·417** | 0·710 | 0·022 | 0·043 | −0·039 | 0·037 | −0·007 | 0·044 | −0·023 | 0·052 | 2·219* | 1·227 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| R 2 | 14·5% | 6·9% | 4·6% | 7·0% | 10·8% | 7·0% | 12·3% | 4·3% | 5·8% | 9·5% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
E%, percentage of energy; CHO, carbohydrate; F&V, fruits and vegetables; DQI, Diet Quality Index; CU, consumption unit; ref., reference category.
***Statistically significant at 1% level; **statistically significant at 5% level; *statistically significant at 10% level; coefficients of regional dummy variables not reported.