Tabela 2. Médias de indicadores de qualidade da alimentação segundo categorias do escore de marcadores de alimentação saudável a,b do Sisvan. População brasileira ≥ 10 anos de idade. 2017–2018 (n = 46.164).
| Indicador | Escore de alimentação saudável | Coeficiente | IC95% | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | |||
| Diversidade da dieta | 2,64 | 3,66 | 4,65 | 5,64 | 0,99 | 0,97 a 1,02 d |
| Açúcar de adição (% da de energia) | 11,79 | 9,89 | 8,98 | 8,61 | -1,01 | -1,16 a 0,83 d |
| Sódio (g/1.000 kcal) | 1,51 | 1,49 | 1,43 | 1,31 | -0,06 | -0,07 a 0,05 d |
| Gordura saturada (% da energia) | 9,81 | 9,25 | 9,27 | 8,98 | -0,2 | -0,27 a 0,13 d |
| Gordura trans (% da energia) | 0,79 | 0,7 | 0,64 | 0,59 | -0,06 | -0,07 a 0,05 d |
| Potássio (mg/1.000 kcal) | 992,5 | 1.236,40 | 1.398,65 | 1.581,71 | 188,34 | 181,26 a 195,42 d |
| Fibra (g/1.000 kcal) | 6,99 | 13,18 | 14,71 | 15,98 | 2,65 | 2,54 a 2,77 d |
Sisvan: Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional; IC95%: intervalo de confiança de 95%.
Nota: Escore alimentos saudáveis, média (IC95%) 1,46 (1,44–1,48).
a Marcadores de alimentação saudável: feijão, frutas e verduras e/ou legumes.
b O escore de cada participante foi calculado a partir da somatória do número de marcadores de alimentos saudáveis consumidos, variando de 0 a 3.
c Calculada a partir do Minimum Dietary Diversity 16 .
d p < 0,001.