Tabela 3. Médias de indicadores de qualidade da alimentação segundo categorias do escore de marcadores de alimentação não saudável a,b do Sisvan. População brasileira ≥ 10 anos de idade, 2017–2018 (n = 46.164).

Indicador	Escore de alimentação não saudável				Coeficiente	IC95%
	0	1	2	3+
Alimentos ultraprocessados (% da energia)	9,66	20,02	30,06	40,24	10,2	9,74 a 10,65 d
Açúcar de adição (% da energia)	5,82	9,79	13,79	16,79	3,82	3,69 a 3,93 d
Sódio (g/1.000 kcal)	1,45	1,44	1,45	1,49	0	0,00 a 0,01
Gordura saturada (% da energia)	8,91	9,38	9,62	9,86	0,33	0,27 a 0,40 d
Gordura trans (% da energia)	0,54	0,7	0,8	0,89	0,12	0,11 a 0,13 d
Potássio (mg/1.000 kcal)	1.397,11	1.312,85	1.193,51	1.081,44	-103,25	-110,65 a -95,84 d
Fibra (g/1.000 kcal)	14,69	13,21	11,7	10,33	-1,47	-1,60 a -1,33 d

Sisvan: Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional; IC95%: intervalo de confiança de 95%.

Nota: Escore alimentos não saudáveis, média (IC95%) 0,98 (0,96–1,00).

^a Marcadores de alimentação não saudável: hambúrguer e/ou embutidos, bebidas adoçadas e biscoito recheado, doces ou guloseimas.

^b O escore de cada participante foi calculado a partir da somatória do número de marcadores de alimentos não saudáveis consumidos, variando de 0 a 4.

^c Identificado segundo a classificação Nova ¹⁵ .

^d p < 0,001.