Table 2.

Weights of the main differentiating ingredients (ρ)

Ingredient	S0D0	S1D1	S2D2	S3D3	S4D4	S5D5	S6D6	S7D7	S8D8	S9D9
Fructose	3.95	2.99	5.72	9.37	7.63	6.61	19.43	22.73	23.48	21.11
Glucose	0.97	0.62	1.12	2.20	1.97	2.07	4.34	3.70	4.68	3.62
20 (S)-Rg3	0	0.03	0.04	0.10	0.07	0.12	0.10	0.28	0.14	0.05
20 (R)-Rg3	0	0.06	0.07	0.11	0.10	0.11	0.11	0.30	0.14	0.07
20 (S)-Rh2	0	0.01	0.02	0.03	0.03	0.04	0.04	0.07	0.04	0.02
Dencichin	0.50	0.36	0.39	0.21	0.11	0.09	0.15	0.04	0	0
Glutamic acid	0.42	0.49	0.49	0.45	0.17	0.12	0.29	0.09	0	0
Rg1	1.72	1.47	0.87	0.67	0.46	0	0	0	0	0
Re	0.15	0.07	0.04	0.03	0.03	0.02	0.02	0.01	0	0
Rc	0.39	0.19	0.17	0.16	0.11	0.22	0.10	0.08	0	0