Skip to main content
. 2024 Mar 19;20:22. doi: 10.1186/s12992-024-01027-x

Table 4.

Preferences when two attributes that contribute to consumers choice of multinational food corporations’ products or meals are made available concurrently

Difference (Row-Column)
Standard Error of Difference
Wald p-Value
Accessibility Affordability Aroma/smell Availability Convenience Familiarity of a meal Food quality/packaging Healthiness High in fibre and roughage Image/ desirability Less preparation time of a meal Nutrition content/ nutritional value Social (family/friends eat) Taste/ flavor Texture Visual aesthetic
Accessibility 0 -0.0885 -0.1415 0.15405 -0.0386 0.02912 -0.8379 -0.6321 -0.0011 0.29594 0.20026 -0.4402 0.24095 -0.5244 0.79298 0.47028
0 0.06418 0.06475 0.06477 0.06454 0.06426 0.06665 0.06557 0.06398 0.06476 0.06467 0.06502 0.06438 0.06513 0.0666 0.06514
0.16788 0.02891 0.01744 0.54991 0.65044 1.4e-35 9.2e-22 0.98615 5.03e-6 0.00197 1.5e-11 0.00018 1.1e-15 3.9e-32 6.2e-13
Affordability 0.08853 0 -0.053 0.24258 0.04994 0.11765 -0.7494 -0.5436 0.08742 0.38447 0.28879 -0.3517 0.32948 -0.4359 0.88151 0.55881
0.06418 0 0.06414 0.06404 0.06422 0.06405 0.0667 0.06568 0.06374 0.06415 0.06427 0.06506 0.06423 0.06523 0.06667 0.06454
0.16788 0.40882 0.00015 0.43684 0.06631 7.4e-29 1.7e-16 0.17032 2.23e-9 7.22e-6 6.84e-8 3.04e-7 2.7e-11 4.3e-39 6.8e-18
Aroma/smell 0.14151 0.05298 0 0.29557 0.10292 0.17064 -0.6964 -0.4906 0.1404 0.43746 0.34177 -0.2987 0.38246 -0.3829 0.93449 0.61179
0.06475 0.06414 0 0.06431 0.06432 0.06437 0.06676 0.06538 0.06373 0.06452 0.06442 0.06468 0.06427 0.06523 0.06676 0.06503
0.02891 0.40882 4.44e-6 0.10964 0.00806 3.7e-25 7.6e-14 0.02764 1.4e-11 1.19e-7 3.99e-6 2.9e-9 4.73e-9 1.7e-43 8.4e-21
Availability -0.1541 -0.2426 -0.2956 0 -0.1926 -0.1249 -0.992 -0.7862 -0.1552 0.14189 0.04621 -0.5943 0.08689 -0.6784 0.63892 0.31622
0.06477 0.06404 0.06431 0 0.06427 0.0641 0.06686 0.06577 0.06391 0.06439 0.06397 0.06507 0.06446 0.06529 0.06647 0.06474
0.01744 0.00015 4.44e-6 0.00274 0.05135 1.7e-48 2.2e-32 0.01524 0.0276 0.47014 1e-19 0.17776 5.7e-25 1.2e-21 1.08e-6
Convenience 0.03859 -0.0499 -0.1029 0.19265 0 0.06772 -0.7993 -0.5936 0.03748 0.33454 0.23885 -0.4016 0.27954 -0.4858 0.83157 0.50887
0.06454 0.06422 0.06432 0.06427 0 0.06448 0.06714 0.06624 0.06389 0.06455 0.06439 0.06477 0.06434 0.06504 0.06619 0.06494
0.54991 0.43684 0.10964 0.00274 0.2937 3.9e-32 4.8e-19 0.55743 2.3e-7 0.00021 6.2e-10 1.43e-5 9.9e-14 1.6e-35 5.9e-15
Familiarity of a meal -0.0291 -0.1177 -0.1706 0.12493 -0.0677 0 -0.867 -0.6613 -0.0302 0.26682 0.17114 -0.4694 0.21182 -0.5535 0.76385 0.44115
0.06426 0.06405 0.06437 0.0641 0.06448 0 0.06657 0.06559 0.06384 0.06497 0.06452 0.06477 0.06444 0.0648 0.06669 0.0648
0.65044 0.06631 0.00806 0.05135 0.2937 5.3e-38 1.3e-23 0.63583 0.00004 0.00802 5.1e-13 0.00102 1.8e-17 6.6e-30 1.1e-11
Food quality/packaging 0.8379 0.74937 0.69639 0.99196 0.79931 0.86702 0 0.20575 0.83679 1.13384 1.03816 0.39766 1.07885 0.31351 1.63088 1.30818
0.06665 0.0667 0.06676 0.06686 0.06714 0.06657 0 0.06694 0.0666 0.06747 0.06704 0.06657 0.06707 0.06679 0.06989 0.06798
1.4e-35 7.4e-29 3.7e-25 1.7e-48 3.9e-32 5.3e-38 0.00213 1.5e-35 2.7e-61 1.4e-52 2.52e-9 1.9e-56 2.77e-6 5e-113 5.5e-79
Healthiness 0.63215 0.54362 0.49064 0.7862 0.59356 0.66127 -0.2058 0 0.63104 0.92809 0.83241 0.19191 0.8731 0.10776 1.42512 1.10243
0.06557 0.06568 0.06538 0.06577 0.06624 0.06559 0.06694 0 0.06544 0.06619 0.06589 0.06555 0.06599 0.06571 0.0686 0.06676
9.2e-22 1.7e-16 7.6e-14 2.2e-32 4.8e-19 1.3e-23 0.00213 9.1e-22 1.2e-43 6.8e-36 0.00343 3.9e-39 0.10109 4.1e-91 2.6e-59
High in fibre and roughage 0.00111 -0.0874 -0.1404 0.15516 -0.0375 0.03023 -0.8368 -0.631 0 0.29705 0.20137 -0.4391 0.24206 -0.5233 0.79409 0.47139
0.06398 0.06374 0.06373 0.06391 0.06389 0.06384 0.0666 0.06544 0 0.06419 0.06384 0.06475 0.06372 0.06491 0.06642 0.06468
0.98615 0.17032 0.02764 0.01524 0.55743 0.63583 1.5e-35 9.1e-22 3.81e-6 0.00162 1.4e-11 0.00015 9.9e-16 2.2e-32 3.8e-13
Image/ desirability -0.2959 -0.3845 -0.4375 -0.1419 -0.3345 -0.2668 -1.1338 -0.9281 -0.2971 0 -0.0957 -0.7362 -0.055 -0.8203 0.49703 0.17433
0.06476 0.06415 0.06452 0.06439 0.06455 0.06497 0.06747 0.06619 0.06419 0 0.06447 0.06537 0.06458 0.06559 0.06639 0.06498
5.03e-6 2.23e-9 1.4e-11 0.0276 2.3e-7 0.00004 2.7e-61 1.2e-43 3.81e-6 0.13785 5.6e-29 0.39453 3.1e-35 8.7e-14 0.00733
Less preparation time of a meal -0.2003 -0.2888 -0.3418 -0.0462 -0.2389 -0.1711 -1.0382 -0.8324 -0.2014 0.09568 0 -0.6405 0.04069 -0.7246 0.59271 0.27002
0.06467 0.06427 0.06442 0.06397 0.06439 0.06452 0.06704 0.06589 0.06384 0.06447 0 0.06519 0.06432 0.06543 0.06663 0.06512
0.00197 7.22e-6 1.19e-7 0.47014 0.00021 0.00802 1.4e-52 6.8e-36 0.00162 0.13785 1.6e-22 0.52704 4.2e-28 8.6e-19 3.45e-5
Nutrition content/ nutritional value 0.44024 0.35171 0.29872 0.59429 0.40164 0.46936 -0.3977 -0.1919 0.43913 0.73618 0.6405 0 0.68118 -0.0841 1.23321 0.91051
0.06502 0.06506 0.06468 0.06507 0.06477 0.06477 0.06657 0.06555 0.06475 0.06537 0.06519 0 0.06516 0.06502 0.06775 0.06587
1.5e-11 6.84e-8 3.99e-6 1e-19 6.2e-10 5.1e-13 2.52e-9 0.00343 1.4e-11 5.6e-29 1.6e-22 3e-25 0.1957 3.4e-71 1.7e-42
Social (family/friends eat) -0.2409 -0.3295 -0.3825 -0.0869 -0.2795 -0.2118 -1.0788 -0.8731 -0.2421 0.055 -0.0407 -0.6812 0 -0.7653 0.55203 0.22933
0.06438 0.06423 0.06427 0.06446 0.06434 0.06444 0.06707 0.06599 0.06372 0.06458 0.06432 0.06516 0 0.06536 0.06639 0.06486
0.00018 3.04e-7 2.9e-9 0.17776 1.43e-5 0.00102 1.9e-56 3.9e-39 0.00015 0.39453 0.52704 3e-25 3.7e-31 1.2e-16 0.00041
Taste/ flavor 0.52439 0.43586 0.38287 0.67844 0.48579 0.55351 -0.3135 -0.1078 0.52328 0.82033 0.72465 0.08415 0.76533 0 1.31736 0.99466
0.06513 0.06523 0.06523 0.06529 0.06504 0.0648 0.06679 0.06571 0.06491 0.06559 0.06543 0.06502 0.06536 0 0.06808 0.06614
1.1e-15 2.7e-11 4.73e-9 5.7e-25 9.9e-14 1.8e-17 2.77e-6 0.10109 9.9e-16 3.1e-35 4.2e-28 0.1957 3.7e-31 8.3e-80 9.1e-50
Texture -0.793 -0.8815 -0.9345 -0.6389 -0.8316 -0.7639 -1.6309 -1.4251 -0.7941 -0.497 -0.5927 -1.2332 -0.552 -1.3174 0 -0.3227
0.0666 0.06667 0.06676 0.06647 0.06619 0.06669 0.06989 0.0686 0.06642 0.06639 0.06663 0.06775 0.06639 0.06808 0 0.0667
3.9e-32 4.3e-39 1.7e-43 1.2e-21 1.6e-35 6.6e-30 5e-113 4.1e-91 2.2e-32 8.7e-14 8.6e-19 3.4e-71 1.2e-16 8.3e-80 1.36e-6
Visual aesthetic -0.4703 -0.5588 -0.6118 -0.3162 -0.5089 -0.4412 -1.3082 -1.1024 -0.4714 -0.1743 -0.27 -0.9105 -0.2293 -0.9947 0.3227 0
0.06514 0.06454 0.06503 0.06474 0.06494 0.0648 0.06798 0.06676 0.06468 0.06498 0.06512 0.06587 0.06486 0.06614 0.0667 0
6.2e-13 6.8e-18 8.4e-21 1.08e-6 5.9e-15 1.1e-11 5.5e-79 2.6e-59 3.8e-13 0.00733 3.45e-5 1.7e-42 0.00041 9.1e-50 1.36e-6