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. 2026 Feb 13;15(4):683. doi: 10.3390/foods15040683
English Version Versión En Español
Experience in cooking and food handling Experiencia en cocina y manipulación de alimentos
1. How often in the past year have you cooked for yourself or for somebody else in your household: food from raw ingredients such as minced meat, fish, or chicken? 1. Durante el último año, ¿con qué frecuencia manipulaste carne molida, pescado o pollo?
2. How often in the past year have you cooked for yourself or for somebody else in your household: fresh vegetables/root vegetables/leeks/potatoes? 2. Durante el último año, ¿con qué frecuencia manipulaste verduras, tubérculos, poros o frutas?
Food safety courses completed Cursos tomados en inocuidad alimentaria
3. How often have you taken courses in food hygiene/safety and/or microbiology at high school? 3. ¿Con qué frecuencia ha tomado cursos sobre higiene/inocuidad alimentaria y/o microbiología en el colegio secundario?
4. How often have you taken courses in food hygiene/safety and/or microbiology at university/college? 4. ¿Con qué frecuencia ha tomado cursos sobre higiene/inocuidad alimentaria y/o microbiología en la universidad?