Skip to main content
. 2014 Jun 3;13:92. doi: 10.1186/1476-511X-13-92

Table 5.

Fatty acid distribution (% of FAME) in chicken breast muscle

 
 Selenium
  
 Linseed oil
  
 Low Se without LO
 High Se with LO
  
 
 Low
 High
  
 Without
 With
  
  
Distribution, % FAME n = 33 n = 32 p n = 32 n = 33 p n = 16 n = 16 p
C14:0
 0.50
 0.53
 0.262
 0.49
 0.54
 0.052
 0.48
 0.56
 0.028
C14:1 n-5
 0.09
 0.09
 0.167
 0.08
 0.10
 0.006
 0.08
 0.10
 0.004
C15:0
 0.14
 0.14
 0.375
 0.13
 0.15
 <0.001
 0.13
 0.15
 <0.001
C16:0
 17.5
 17.9
 0.038
 17.8
 17.5
 0.068
 17.7
 17.7
 0.863
C16:1 n-7
 1.72
 1.94
 0.095
 1.71
 1.94
 0.091
 1.61
 2.06
 0.016
C17:0
 0.29
 0.29
 0.888
 0.27
 0.30
 <0.001
 0.27
 0.30
 0.002
C18:0
 11.0
 10.5
 0.106
 10.6
 11.0
 0.138
 10.7
 10.6
 0.920
C18:1 n-9
 22.4
 23.4
 0.190
 21.9
 23.7
 0.027
 21.5
 24.4
 0.009
C18:2 n-6
 16.8
 17.4
 0.525
 20.8
 13.7
 <0.001
 20.3
 13.8
 <0.001
C20:0
 0.06
 0.06
 0.394
 0.07
 0.06
 0.116
 0.06
 0.06
 0.650
C18:3 n-6
 0.10
 0.10
 0.999
 0.14
 0.07
 <0.001
 0.14
 0.08
 <0.001
C18:3 n-3
 2.87
 3.21
 0.487
 1.27
 4.68
 <0.001
 1.22
 4.97
 <0.001
C20:1 n-9
 0.26
 0.26
 0.964
 0.29
 0.23
 <0.001
 0.29
 0.22
 0.003
C20:2 n-6
 0.75
 0.68
 0.339
 0.93
 0.51
 <0.001
 0.98
 0.49
 <0.001
C20:3 n-6
 0.92
 0.82
 0.037
 0.85
 0.89
 0.498
 0.91
 0.84
 0.301
C20:3 n-3
 0.39
 0.36
 0.585
 0.16
 0.57
 <0.001
 0.17
 0.55
 <0.001
C20:4 n-6
 5.40
 4.91
 0.359
 6.85
 3.58
 <0.001
 7.18
 3.43
 <0.001
C20:5 n-3
 1.42
 1.32
 0.705
 0.37
 2.31
 <0.001
 0.39
 2.24
 <0.001
C22:5 n-3
 2.81
 2.50
 0.353
 1.49
 3.75
 <0.001
 1.61
 3.56
 <0.001
C22:6 n-3
 2.09
 1.70
 0.044
 1.43
 2.35
 <0.001
 1.56
 2.09
 0.008
20:4n6/20:5n3
 9.9
 10.0
 0.963
 18.9
 1.6
 <0.001
 18.8
 1.5
 <0.001
n-6/n-3 3.6 4.0 0.597 6.4 1.4 <0.001 6.0 1.4 <0.001