Tabela 1. Aspectos metodológicos e objetivo dos estudos selecionados.
| Autor/Ano | Local e tipo de estudo | Inquérito alimentar (N° dias de aplicação) |
Grupo amostral | Objetivo |
|---|---|---|---|---|
| Spinelli et al., 200316 | São Paulo (SP) Transversal |
Pesagem direta dos alimentos (5 dias) |
Total: 106 crianças de 6-18 meses; Grupos: 6-9; 9-12 meses; 12-18 meses. |
Verificar o consumo alimentar de crianças e avaliar a adequação de nutrientes. |
| Cavalcante et al., 20064 | Viçosa (MG) Transversal |
Recordatório 24 horas (1 dia); Questionário de frequência de consumo alimentar (uma vez) |
Total: 174 crianças de 12-35 meses; Grupos: masculino e feminino. |
Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças atendidas na rede pública de saúde. |
| Barbosa et al., 200718 | Paquetá (RJ) Longitudinal |
História dietética (uma vez); Pesagem direta dos alimentos (2 dias); Registro alimentar (2 dias) |
Total: 35 crianças de 2 e 3 anos; Grupos: na matrícula (momento 1) e após 6 meses na creche (momento 2). |
Comparar a adequação da ingestão dos nutrientes crianças de uma creche filantrópica. |
| Fidelis; Osório, 20073 | Região Metropolitana do Recife, Interior Urbano e Interior Rural (PE) Transversal | Recordatório 24 horas (1 dia) |
Total: 948 crianças < 5 anos. Grupos: 0-6 e 7-11 meses; 1-3 e 4-8 anos. |
Analisar o consumo alimentar de macro e micronutrientes de crianças. |
| Menezes; Osório, 200720 | Pernambuco Transversal |
Recordatório de 24 horas (1 dia) |
Total: 948 crianças < 5 anos; Grupos: 0-6; 7-11; 12-47 e 48-60 meses. |
Avaliar o consumo de energia e proteínas e associá-lo ao estado nutricional de crianças. |
| Alves et al., 200821 | Umuarama (PR) Transversal |
Pesagem direta dos alimentos (1 dia) | Total: 54 crianças de 4-6 anos. | Realizar avaliação antropométrica e do consumo alimentar de crianças em creches. |
| Antunes et al., 201013 | Duque de Caxias (RJ) Transversal |
Recordatório de 24 horas (2 dias) |
Total: 384 crianças de 6-30 meses; Grupos: Segurança Alimentar; Insegurança Alimentar Leve; Insegurança Moderada e Grave. |
Descrever a associação entre insegurança alimentar e consumo alimentar de crianças. |
| Caetano et al., 201022 | Curitiba (PR), São Paulo (SP) e Recife (PE) Longitudinal |
Registro alimentar (7 dias consecutivos) |
Total: 179 crianças de 4-12 meses; Grupos: < 6 e 6-12 meses; |
Avaliar as práticas e o consumo alimentar de lactentes saudáveis de três metrópoles do Brasil. |
| Gomes; Costa; Schmitz, 201017 | Brasília (DF) Transversal |
Pesagem direta dos alimentos (3 dias); Recordatório de 24 horas (3 dias) |
Total: 678 crianças de 4-82 meses; Grupos: 4-12 e 13-82 meses; |
Avaliar o consumo alimentar de crianças de creches filantrópicas. |
| Martino et al., 201023 | Alfenas (MG) Transversal |
Pesagem direta dos alimentos (1 dia) | Total: 186 crianças de 12-72 meses; | Avaliar as condições socioeconômicas, o estado nutricional e o consumo alimentar de pré-escolares assistidos pelos Centros Educacionais Municipais (CEM). |
| Silva et al., 201024 | Maceió (AL) Transversal |
Recordatório de 24 horas (1 dia) | Total: 272 crianças de 1-8 anos. | Avaliar o consumo alimentar de energia, macronutrientes e micronutrientes, relacionados ao crescimento e desenvolvimento. |
| Bernardi et al., 2011 5 | Caxias do Sul (RS) Transversal |
Pesagem direta individual (1 dia); Registro alimentar (1 dia) | Total: 362 crianças de 24-72 meses | Avaliar a ingestão alimentar de micronutrientes em pré-escolares no domicílio e em escolas de educação infantil públicas e particulares. |
| Costa et al., 2011 14 | Gameleira (PE) e São João do Tigre (PB) Transversal |
Recordatório de 24 horas (1 dia) | Total: 445 crianças de 0-23 meses: 238 em Gameleira e 207 em São João do Tigre; | Analisar o consumo alimentar de crianças. |
| Paiva-Bandeira et al., 2011 25 | João Pessoa (PB) Transversal |
Questionário Quantitativo de Frequência Alimentar (uma vez) | Total: 183 crianças de 2-10 anos. | Analisar a relação entre renda e consumo alimentar de ß-caroteno, vitamina C e vitamina E em crianças. |
| Tavares et al., 2012 15 | Manaus (AM) Transversal |
Pesagem direta individual dos alimentos (1 dia); Registro alimentar (1 dia). |
Total: 308 crianças de 24-72 meses: 217 de creches públicas e 91 de creches privadas | Verificar o estado nutricional e o consumo alimentar de crianças em creches |
| Bueno et al., 2013 19 | Brasil Transversal |
Pesagem direta individual dos alimentos (1 dia); Registro alimentar (1 dia). |
Total: 3058 crianças de 2-6 anos em escolas públicas e privadas. | Estimar o risco nutricional de crianças. |