Tabela 2. Síntese dos principais resultados de cada estudo que avaliou a adequação no consumo alimentar de crianças.
| Autor/Ano | Resultados |
|---|---|
| Spinelli et al., 200316 | Adequação de crianças de 6 a 9 meses, 9 a 12 meses e 12 a 18
meses Energia (58,9%, 58,9% e 57,0%); PTN (145,9%, 158,3% e 189,6%); Vit A (92,2%, 98% e 95,1%); Vit C (118,1%, 114,0% e 111,8%); Ferro (38,4%, 45,9% e 52,2%); Cálcio (109,1%, 114,5% e 73,8%); |
|
Cavalcante et al., 20064 |
Prevalências de inadequação Vit. C (96,6%) Vit. A (36,8%) Ferro (13,2%) Zinco (99,4%) |
| Barbosa et al., 200718 | Adequação da ingestão aparente Momento 1: PTN (0,93%); Ferro (0,63%); Vit C (0,59%); Cálcio (0,57%); Fibras (0,10%); Momento 2: PTN (0,99%); Ferro (0,86%); Vit C (0,91%); Cálcio (0,70%); Fibras (0,20%). |
| Fidelis; Osório, 20073 | Prevalência de inadequação Energia: 49% (0 a 6 meses); 41,4% (1 a 3 anos); 55,2% (4 a 5 anos); Vit. A: 44% (1 a 3 anos); 59,5% (4 a 5 anos); Ferro: 65% (7 a 11 meses); 23,7% (1 a 3 anos); 22,4% (4 a 5 anos); Zinco: 57,3% (7 a 11 meses); 43,7% (1 a 3 anos); 52,6% (4 a 5 anos). |
| Menezes; Osório, 200720 | Prevalência de inadequação Energia: 49% (0 a 6 meses); 26,5% (7 a 11 meses); 41,4% (12 a 47 meses); 55,2% (48 a 60 meses); PTN: 6,0% (7 a 11 meses); 4,4% (12 a 47 meses); 6,9% (48 a 60 meses); |
| Alves et al., 2008 21 | Adequação em relação a recomendação Energia (47,9%); PTN (106,7%); LIP (56,7%); CHO (65,6%); Fibras (21,6%) Cálcio (14,9%); Ferro (36,4%); Sódio (167,6%) |
| Antunes et al., 2010 13 | Prevalência de inadequação em crianças em segurança alimentar Energia (28,3%); PTN (3,6%); CHO (24,4%); LIP (1,1%); Ferro (33,6%). Prevalência de inadequação em crianças em insegurança alimentar moderada e grave Energia (30,5%); PTN (8,9%); CHO (22,9%); LIP (7,0%); Ferro (64,3%). |
| Caetano et al., 2010 22 | revalência de inadequação para crianças de 6 a 12 meses Vit. B3 (53%); Vit E (47%); Vit A (38%); Zinco (75%); Ferro (45%). |
| Gomes; Costa; Schmitz, 201017 | Prevalência de inadequação Crianças de 7 a 12 meses → Ferro (56,5%) Crianças ≤ 12 meses → 100% consumo maior que AI para CHO, PTN, vitaminas B1, B2, B12, B6 e zinco. Crianças ≥ 12 meses → Vit. E (53,2%) e Vit. B9 (90%). |
| Martino et al., 2010 23 | Consumo energético adequado: 78,4% (de 1 a 3 anos); Consumo energético excessivo: 72,6% e 74,1% (de 4 a 6 anos); Adequação de 1 a 3 anos: Cálcio (27,9%); Ferro (150%); Adequação de 4 a 6 anos: Cálcio (22,8%); Ferro (146,3%). |
| Silva et al., 2010 24 | Consumo energético adequado: 84,4% (1 a 3 anos); 95,2% (3 a 8
anos); Consumo energético excessivo: 15,6% (1 a 3 anos); 1,2% (3 a 8 anos); Frequência de inadequação (1 a 3 anos) Vit A (> 40%); Vit C (20%); Vit E (100%); Ferro: (> 40%); Zinco (> 40%); Frequência de inadequação (4 a 8 anos) Vit A (> 20%); Vit C (10%); Vit E (> 30%); Ferro (> 40%); Zinco (> 20%). |
| Bernardi et al., 2011 5 | Prevalência de inadequação Cálcio: 33,7% e 32,2% (escola pública e escola privada). |
| Costa et al., 2011 14 | Prevalência de inadequação de 7 a 11 meses (Gameleira e São João do
Tigre) Energia: 23,9% e 30,5%; PTN: 9,8% e 13,5%; Ferro: 45,6% e 61,0%; Zinco: 31,3% e 36,3%; Prevalência de inadequação de 12 a 23 meses (Gameleira e São João do Tigre) Energia: 23,6% e 23,9%; Vit. C: 23,9% e 28,1%; Ferro: 25,1% e 15,4%; Zinco: 23,3% e 25,8; |
| Paiva-Bandeira et al., 2011 25 | Prevalência de inadequação: Vit C: 9,6% (4 a 8 anos); 10% (9 a 10 anos); Vit E: 41,7% (2 a 3 anos); 59,6% (4 a 8 anos); 75% (9 a 10 anos) |
| Tavares et al., 2012 15 | Prevalência de inadequação Energia: 40% estavam acima da EER; Cálcio: 27,6%; Vitamina D: 25,8% Vitaminas A e C, zinco e sódio excedeu em mais de 70% a UL. |
| Bueno et al., 2013 19 | Prevalência de inadequação: Escola pública: Ferro (0,4%); Cálcio (12,6%); Vit. D (93,6%) (2-3 anos) Escola privada: Ferro (< 0,001%); Cálcio (13,6%; Vit. D (92,3%) (2-3 anos) Escola pública: Ferro (< 0,001%); Cálcio (48,9%); Vit. D (90,9%) (4-6 anos) Escola privada: Ferro (< 0,001%); Cálcio (40,3%); Vit. D (94,1%) (4-6 anos) |
Vit, vitamina; EER, Estimated Energy Requirement; EAR, Estimated Average Requirement; AI, Adequate Ingest; CHO, carboidratos; PTN, proteínas; LIP, lipídeos.