Tabela 2. Distribuição (%) da ingestão total de energia segundo grupos de alimentos e itens de consumo em estratos da população brasileira com 10 ou mais anos de idade correspondentes a quintis do consumo de alimentos ultraprocessados (2008-2009).

Grupo de alimentos e itens de consumo	Quintil de consumo de alimentos ultraprocessados (% do total de energia)
Grupo de alimentos e itens de consumo	Q1	Q2	Q3	Q4	Q5
Alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias à base desses alimentos	87,8	79,9	72,4	62,7	44,9^h
Arroz	17,1	14,6	13,0	10,8	7,8^h
Feijão	14,7	12,0	10,8	8,7	5,7^h
Carne de boi ou de porco	12,1	11,2	10,6	9,2	6,7^h
Frutas^a	6,2	7,4	7,7	7,5	6,2
Outros cereais^b	7,5	7,0	6,0	5,5	4,0^h
Leite	5,4	5,9	5,9	5,6	4,1^h
Carne de ave	5,5	5,8	5,1	4,7	3,3^h
Raízes e tubérculos	5,8	4,6	3,7	3,2	2,3^h
Café e chás	4,2	3,5	2,8	2,4	1,4^h
Peixes	3,2	2,3	1,6	1,0	0,5^h
Verduras e legumes	1,4	1,5	1,6	1,4	1,0
Ovos	2,0	1,7	1,4	1,2	0,7^h
Outros alimentos e suas preparações e preparações mistas^c	2,7	2,3	2,1	1,7	1,2^h
Alimentos processados	10,4	10,5	9,7	8,5	5,8^h
Pão francês	8,1	8,4	7,6	6,4	4,2^h
Queijo	0,8	1,0	1,2	1,4	1,1^h
Carnes processadas	1,4	1,0	0,8	0,7	0,5^h
Conservas de frutas e hortaliças	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1^h
Alimentos ultraprocessados	1,8	9,6	17,9	28,7	49,2^h
Bolos, tortas e biscoitos doces	0,2	1,2	2,1	3,9	7,5^h
Lanches do tipo fast food ^d	0,1	0,7	1,9	3,8	8,0^h
Refrigerantes e sucos de frutas industrializados	0,4	1,5	2,7	3,7	5,0^h
Pães de forma, de hamburguer, hot dog e outros pães industrializados	0,1	1,2	2,6	3,7	4,3^h
Guloseimas^e	0,1	0,6	1,3	2,9	6,0^h
Bolachas salgadas e salgadinhos tipo chips	0,3	1,4	2,1	2,4	4,0^h
Embutidos	0,2	0,9	1,6	2,1	2,5^h
Pratos prontos e semi-prontos^f	0,0	0,1	0,6	1,9	6,1^h
Bebidas lácteas adoçadas	0,1	0,4	1,2	2,3	4,2^h
Outros produtos^g	0,4	1,6	2,0	2,0	1,7^h
Total	100	100	100	100	100

^{a,b,c,d,e,f,g} Ver Tabela 1.

^h p < 0,001 para tendência linear da variação da contribuição do item segundo quintis do consumo de ultraprocessados.