Table 1.
List and abbreviations of the Italian legumes
| Legume | Name | Abbreviation | Product certificationa | Origin |
|---|---|---|---|---|
| Kidney bean (Phaseolus vulgaris) | Fagiolo di Lamon | FL | IGP | Veneto |
| Fagiolo di Controne | FCo | DOP | Campania | |
| Fagiolo di Cuneo | FCu | PAT | Piedmont | |
| Fagiolo Stregoni | FSt | PAT | Piedmont | |
| Fagiolo Vellutina | FV | PAT | Sicily | |
| Fagiolo di Saluggia | FSa | PAT | Piedmont | |
| Fagiolo Badda di Polizzi (white) | FBw | SFP | Sicily | |
| Fagiolo Badda di Polizzi (black) | FBb | SFP | Sicily | |
| Chickpea (Cicer arietinum) | Cece di Merella | CM | PAT | Piedmont |
| Cece dell’Alta Valle del Misa | CV | SFP | Marche | |
| Grass pea (Lathyrus sativus) | Cicerchia di Serra de Conti | CS | SFP | Marche |
| Cicerchia di Campodimele | CC | PAT | Lazio | |
| Lentil (Lens culinaris) | Lenticchia di Castelluccio di Norcia | LN | IGP | Umbria |
| Lenticchia di Ustica | LU | SFP | Sicily | |
| Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio | LS | SFP | Abruzzo | |
| Lenticchia rossa di Pantelleria | LP | PAT | Sicily | |
| Lenticchia di Altamura | LA | PAT | Apulia | |
| Lenticchia di Villalba | LV | PAT | Sicily | |
| Pea (Pisum sativum) | Pisello riccio di Sannicola | PS | PAT | Apulia |
Product certifications and origin are also reported
aIGP (Indicazione Geografica Protetta, Protected Geographical Indication) and DOP (Denominazione d’Origine Protetta, Designation of Protected Origin) are regulated by Reg. (CE) N. 510/2006 (20.03.2006); PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Traditional Food Products) are included in the list of the Italian Ministry of Agriculture, Food and Forestry (D.M. 07/06/2012); SFP (Slow Food Presidia) are listed at http://www.slowfoodfoundation.org