Table 2.
Fatty acid composition (% of total FA) in the 8 mm diets used in trials 1 and 2
| Diet | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fatty acids | 1:1·4 | 1:2·7 | 1:3·4 | 1:4·3 | 1:5·2 | 2:1·3 | 2:2·7 | 2:4·4 | 2:7·4 |
| Saturates | |||||||||
| 14 : 0 | 0·6 | 1·2 | 1·6 | 1·9 | 2·4 | 0·7 | 1·1 | 1·7 | 3·2 |
| 16 : 0 | 14·8 | 14·8 | 14·9 | 15·0 | 15·1 | 15·1 | 14·9 | 15·0 | 14·5 |
| 18 : 0 | 2·3 | 2·2 | 2·1 | 2·2 | 2·2 | 2·5 | 2·3 | 2·6 | 2·6 |
| Sum saturates | 18·3 | 19·0 | 19·3 | 19·9 | 20·4 | 19·1 | 19·1 | 20·2 | 21·4 |
| Monoenes | |||||||||
| 16 : 1n-7/9 | 0·6 | 1·2 | 1·5 | 1·9 | 2·3 | 0·6 | 1·1 | 1·8 | 3·0 |
| 18 : 1n-9/7 | 42·8 | 42·4 | 39·1 | 37·7 | 35·6 | 42·7 | 40·7 | 37·8 | 31·8 |
| 20 : 1n-9 | 1·3 | 1·7 | 2·0 | 2·3 | 2·6 | 1·5 | 1·8 | 2·3 | 3·1 |
| 22 : 1n-11/9 | 0·8 | 1·4 | 1·8 | 2·2 | 2·6 | 1·1 | 1·4 | 2·2 | 3·7 |
| Sum monoenes | 45·9 | 45·3 | 45·0 | 44·7 | 43·7 | 46·4 | 45·5 | 44·5 | 42·2 |
| n-6 Fatty acids | |||||||||
| 18 : 2n-6 | 16·6 | 15·6 | 14·8 | 14·3 | 13·5 | 16·5 | 15·6 | 14·3 | 12·6 |
| 20 : 4n-6 | 0·0 | 0·1 | 0·1 | 0·1 | 0·2 | 0·0 | 0·1 | 0·2 | 0·3 |
| Sum n-6 | 16·7 | 16·0 | 15·2 | 14·8 | 14·2 | 16·6 | 15·9 | 14·8 | 13·5 |
| n-3 Fatty acids | |||||||||
| 18 : 3n-3 | 13·2 | 12·0 | 11·5 | 10·7 | 10·1 | 11·7 | 11·1 | 10·1 | 9·0 |
| 18 : 4n-3 | 0·1 | 0·3 | 0·4 | 0·6 | 0·7 | 0·1 | 0·3 | 0·5 | 1·0 |
| 20 : 4n-3 | 0·0 | 0·1 | 0·1 | 0·1 | 0·2 | 0·0 | 0·1 | 0·1 | 0·3 |
| 20 : 5n-3 | 0·7 | 1·4 | 1·8 | 2·3 | 2·8 | 0·6 | 1·4 | 2·4 | 4·1 |
| 22 : 5n-3 | 0·1 | 0·2 | 0·2 | 0·3 | 0·4 | 0·1 | 0·2 | 0·3 | 0·5 |
| 22 : 6n-3 | 0·7 | 1·3 | 1·6 | 2·0 | 2·4 | 0·7 | 1·3 | 2·0 | 3·3 |
| Sum n-3 | 14·8 | 15·4 | 15·7 | 16·1 | 16·7 | 13·2 | 14·5 | 15·5 | 18·4 |