. 2016 Jun 14;11(6):e0156835. doi: 10.1371/journal.pone.0156835

Table 2. C18 fatty acids concentrations at different fermentation times (g/100 mL fermentation liquid).

Items	Level	Mean	Incubation time (h)			SEM¹	Significance effect
			12	24	48		linear	Quadratic
C18:0	0	0.70	0.99	0.61	0.50	0.245	0.27	0.33
	20	0.64	0.59	0.77	0.56
	40	0.34	0.57	0.22	0.22
	60	0.56	0.94	0.37	0.38
	SEM²	0.142
C18:1,c11	0	0.18	0.19	0.19	0.17	0.047	0.20	0.26
	20	0.20	0.28^a	0.17^b	0.14^b
	40	0.17	0.22	0.16	0.13
	60	0.24	0.30	0.22	0.19
	SEM²	0.02
C18:1, t11	0	0.03	0.03^β	0.03	0.02	0.030	0.08	0.93
	20	0.05	0.06^α ^β	0.05	0.04
	40	0.05	0.06^α ^β	0.04	0.06
	60	0.07	0.11^α	0.05	0.05
	SEM²	0.017
C18:1,c12	0	0.03	0.03	0.04	0.02	0.009	0.05	0.95
	20	0.03	0.05^a	0.04^a ^b	0.01^b
	40	0.04	0.03	0.05	0.04
	60	0.04	0.04	0.05	0.04
	SEM²	0.005
C18:1,c13	0	0.11	0.08^β	0.21	0.03	0.104	0.29	0.07
	20	0.03	0.05^α ^β	0.03	0.02
	40	0.03	0.03^α ^β	0.04	0.03
	60	0.22	0.57^α ^a	0.04^b	0.04^b
	SEM²	0.069
C18:2,c9c12	0	0.43	0.48	0.58	0.23	0.329	0.60	0.10
	20	0.19	0.26	0.18	0.13
	40	0.17	0.22	0.14	0.15
	60	0.59	1.33^a	0.28^b	0.16^b
	SEM²	0.190
C18:2,t11t13	0	0.03	0.03	-	0.02	0.003	0.01	0.05
	20	0.02	0.02	-	0.02
	40	0.02	0.02	-	0.02
	60	0.02	0.02	-	0.02
	SEM²	0.002
TSFA	0	4.63	6.03	3.45	4.39	1.257	0.47	0.41
	20	4.64	4.83	4.62	4.48
	40	3.11	3.75	2.10	3.47
	60	4.34	6.02	3.58	3.43
	SEM²	0.726
Tcis-MUFA	0	1.32	1.40^β	1.50	1.05	1.098	0.02	0.54
	20	1.92	1.97^α ^β	2.61	1.18
	40	2.17	1.92^β	3.53	1.07
	60	3.56	5.13^α ^a	3.93^a ^b	1.62^b
	SEM²	0.634
TPUFA	0	0.58	0.61^β	0.74	0.40	0.599	0.43	0.14
	20	0.29	0.36^β	0.27	0.24
	40	0.24	0.29^β	0.22	0.21
	60	1.01	2.37^α ^a	0.39^b	0.27^b
	SEM²	0.346
TCLA	0	0.04	0.04^β	0.07	0.03	0.181	0.11	0.16
	20	0.02	0.02^β	0.02	0.02
	40	0.02	0.03^β	0.03	0.02
	60	0.28	0.79^α ^a	0.03^b	0.02^b
	SEM²	0.104
Tn-3PUFA	0	0.09	0.09	0.10	0.09	0.025	0.75	0.05
	20	0.06	0.07	0.06	0.05
	40	0.06	0.06	0.06	0.05
	60	0.09	0.12	0.09	0.05
	SEM²	0.016
Tn-6PUFA	0	0.45	0.48^α ^β	0.58	0.28	0.434	0.47	0.12
	20	0.21	0.27^β	0.18	0.18
	40	0.17	0.22^β	0.14	0.16
	60	0.74	1.73^α ^a	0.28^b	0.20^b
	SEM²	0.251
Ttrans	0	0.13	0.12^β	0.13	0.13	0.234	0.09	0.44
	20	0.21	0.22^β	0.27	0.16
	40	0.18	0.13^β	0.20	0.23
	60	0.49	0.93^α ^a	0.32^a ^b	0.22^b
	SEM²	0.146

^{α, β} Within a column, means with different Greek superscripts are different (P < 0.05);

^{a, b} within a row, means with different superscripts are different (P < 0.05).

SEM¹ for treatment × incubation time; SEM² for pooled standard error of the means over levels.