Table 1.

Survivability of Lactobacillus pentosus strains under gastric conditions.

Strains	Survival at different pH (%±SD∗)				Survival at different concentrations of bile salt (%)
	1,5	2	2,5	3	1	2	3	4
L. pentosus AP2-11	76,33 ± 0,07lm	97,80 ± 0,34fg	100 ± 0,42klmno	100 ± 1,75bcd	+	+	+	+
L. pentosus AP2-15N	96,51 ± 0,17t	100 ± 0,26jkl	100 ± 0,37klmn	100 ± 0,67fghijkl	+	+	+	+
L. pentosus AP2-16N	75,55 ± 0,42l	95,38 ± 0,14d	100 ± 0,42ijk	100 ± 0,28cdefghij	+	+	+	+
L. pentosus AP2-17	71,46 ± 0,44j	100 ± 0,25klmno	100 ± 0,05jklm	100 ± 0,73bcde	+	+	+	+
L. pentosus AP2-18	60,20 ± 0,47f	100 ± 0,54opq	100 ± 0,38mnop	100 ± 0,09bcde	+	+	+	+
L. pentosus CF1-6	81,23 ± 0,63n	97,56 ± 0,22f	97,93 ± 0,51d	99,49 ± 0,50bcdefgh	+	+	+	+
L. pentosus CF1-20N	38,54 ± 0,26c	91,58 ± 0,58b	92,39 ± 0,37a	99,67 ± 0,35bcdefghi	+	+	+	+
L. pentosus CF1-23N	40,90 ± 0,44d	99,30 ± 0,39hij	100 ± 0,61jkl	100 ± 0,82bc	+	+	+	+
L. pentosus CF1-30	33,66 ± 0,33a	85,67 ± 0,12a	99,01 ± 0,91defg	98,16 ± 0,28b	+	+	+	+
L. pentosus CF1-33N	65,30 ± 0,82i	92,76 ± 0,13c	99,21 ± 1,01efgh	100 ± 0,54s	+	+	+	+
L. pentosus CF1-37N	83,58 ± 1,10o	100 ± 0,20jklm	100 ± 0,30ghij	100 ± 0,11bcdefg	+	+	+	+
L. pentosus CF1-38	65,83 ± 0,26i	100 ± 0,23lmnop	100 ± 0,17ijk	100 ± 0,19pq	+	+	+	+
L. pentosus CF1-39	61,44 ± 0,67gh	100 ± 0,48pq	100 ± 0,99nop	100 ± 0,02mnop	+	+	+	+
L. pentosus CF1-43N	60,97 ± 0,82fg	98,51 ± 0,11fgh	98,84 ± 1,03def	100 ± 0,23hijklmn	+	+	+	+
L. pentosus CF2-5	90,48 ± 0,31q	100 ± 0,38s	100 ± 0,09q	100 ± 0,00efghijk	+	+	+	+
L. pentosus CF2-9	77,21 ± 0,41m	99,64 ± 0,18ijk	99,81 ± 0,62fghi	98,71 ± 0,95bcde	+	+	+	+
L. pentosus CF2-10N	87,01 ± 0,62p	99,61 ± 0,50ijk	99,81 ± 0,32fghi	98,90 ± 0,38bcdef	+	+	+	+
L. pentosus CF2-11	90,70 ± 0,74q	98,74 ± 0,74ghi	100 ± 0,94ijk	100 ± 1,59defghijk	+	+	+	+
L. pentosus CF2-12	86,29 ± 0,25p	94,66 ± 0,69d	96,41 ± 0,27c	100 ± 0,43qr	+	+	+	+
L. pentosus CF2-15G	91,87 ± 0,36r	100 ± 0,50pq	100 ± 0,16klmnop	100 ± 1,71mnop	+	+	+	+
L. pentosus CF2-15P	87,23 ± 0,82p	96,54 ± 0,10e	94,79 ± 0,26b	100 ± 0,18nop	+	+	+	+
L. pentosus CF2-20G	40,86 ± 0,42d	100 ± 0,15klmn	100 ± 0,15ijk	100 ± 0,31klmnop	+	+	+	+
L. pentosus CF2-20P	73,85 ± 0,55k	100 ± 0,30lmnop	100 ± 0,43ijk	100 ± 0,64bcdefgh	+	+	+	+
L. pentosus LP1N	33,51 ± 0,77a	100 ± 0,75r	100 ± 1,16p	100 ± 0,42ijklmno	+	+	+	+
L. pentosus LP5N	71,26 ± 0,07j	97,57 ± 0,68f	100 ± 0,09hij	100 ± 1,63ghijklm	+	+	+	+
L. pentosus LP7N	61,78 ± 0,52gh	100 ± 0,52qr	100 ± 0,73nop	100 ± 0,53rs	+	+	+	+
L. pentosus LP8N	35,78 ± 0,25b	94,50 ± 0,29d	100 ± 0,49op	100 ± 0,52klmnop	+	+	+	+
L. pentosus MP-10	94,36 ± 0,20s	100 ± 0,06mnop	100 ± 0,65lmnop	100 ± 0,91opq	+	+	+	+
L. pentosus 2C5	62,24 ± 0,44h	100 ± 0,84nopq	100 ± 0,48klmnop	100 ± 1,45jklmnop	+	+	+	+
L. pentosus 5C2	37,83 ± 0,11c	98,86 ± 1,01hi	99,39 ± 0,26efgh	99,70 ± 0,09a	+	+	+	+
L. pentosus 5C3	42,67 ± 0,20e	94,71 ± 0,74d	98,24 ± 0,44de	100 ± 0,10lmnop	+	+	+	+

±SD, standard deviations of three independent experiments.

^∗Different lowercase letters represent significant differences according to 2-sided Tukey’s HSD between strains (p < 0.05)