Table 2.

Randomized runs of 2⁵ factorial design and the measured response

Run	A:pH	B:Moisture	C:Sucrose (%)	D:Casein (%)	E:MgSO4 (%)	Enzyme activity (U/g)
1	1	1	1	−1	1	1693
2	−1	−1	−1	1	1	2730
3	1	−1	1	1	1	1258
4	−1	1	1	1	−1	2019
5	1	−1	1	1	−1	2997
6	−1	−1	1	−1	1	2320
7	1	−1	−1	1	1	821
8	1	−1	1	−1	1	1166
9	1	1	1	−1	−1	2233
10	−1	1	−1	−1	−1	2310
11	1	−1	−1	−1	−1	530
12	1	1	−1	−1	−1	4251
13	1	−1	−1	−1	1	1546
14	−1	1	−1	−1	1	180
15	1	−1	−1	1	−1	2031
16	1	1	1	1	−1	2544
17	−1	−1	1	−1	−1	2754
18	−1	1	−1	1	1	1750
19	1	1	−1	−1	1	230
20	−1	−1	−1	−1	−1	3587
21	−1	1	1	1	1	3605
22	1	−1	1	−1	−1	3198
23	−1	1	−1	1	−1	910
24	1	1	−1	1	−1	4640
25	−1	−1	−1	−1	1	5044
26	−1	−1	1	1	−1	2521
27	−1	1	1	−1	1	2818
28	−1	−1	−1	1	−1	3651
29	1	1	−1	1	1	3840
30	−1	−1	1	1	1	3340
31	−1	1	1	−1	−1	2251
32	1	1	1	1	1	1510