Table 1. Amino Acid Composition (g/100 g Protein) and Total Amino Acid (AA) Content (w/w % dw) for Whole Larvae from Tenebrio molitor, Alphitobius diaperinus, and Hermetia illucens and Their Protein Extracts^a.

	T. molitor	A. diaperinus	H. illucens	T. molitor extract	A. diaperinus extract	H. illucens extract
His	3.56 (±0.05)	3.97 (±0.01)	3.85 (±0.02)	2.61 (±0.00)	2.98 (±0.00)	3.64 (±0.01)
Ile	4.99 (±0.02)	4.61 (±0.00)	4.59 (±0.01)	5.54 (±0.01)	5.04 (±0.01)	5.18 (±0.00)
Leu	8.33 (±0.02)	7.32 (±0.01)	7.45 (±0.07)	9.36 (±0.02)	8.03 (±0.00)	7.99 (±0.00)
Lys	6.14 (±0.08)	7.05 (±0.01)	6.91 (±0.02)	6.12 (±0.05)	8.42 (±0.02)	9.16 (±0.00)
Met	1.52 (±0.04)	1.59 (±0.01)	2.00 (±0.01)	1.44 (±0.01)	1.68 (±0.02)	2.53 (±0.02)
Cys	1.13 (±0.01)	0.96 (±0.00)	0.97 (±0.02)	1.92 (±0.01)	1.29 (±0.00)	1.32 (±0.01)
Tyr	5.80 (±0.01)	8.49 (±0.01)	6.54 (±0.02)	5.01 (±0.03)	6.91 (±0.02)	6.28 (±0.00)
Phe	3.64 (±0.00)	5.17 (±0.05)	4.49 (±0.05)	5.10 (±0.00)	5.76 (±0.01)	7.18 (±0.01)
Val	6.42 (±0.04)	5.76 (±0.01)	6.10 (±0.06)	6.16 (±0.00)	5.50 (±0.03)	5.61 (±0.00)
Trp	1.50 (±0.01)	1.47 (±0.04)	1.87 (±0.01)	nd	nd	nd
Thr	4.52 (±0.03)	4.31 (±0.00)	4.34 (±0.01)	5.85 (±0.02)	5.09 (±0.00)	4.95 (±0.00)
Ser	5.03 (±0.01)	4.41 (±0.00)	4.54 (±0.01)	5.06 (±0.02)	4.54 (±0.00)	3.99 (±0.01)
Asx	9.21 (±0.09)	9.38 (±0.05)	10.62 (±0.18)	14.29 (±0.13)	12.78 (±0.01)	12.56 (±0.06)
Glx	12.30 (±0.18)	13.01 (±0.04)	13.68 (±0.01)	13.53 (±0.14)	14.85 (±0.06)	12.13 (±0.03)
Gly	4.98 (±0.03)	4.20 (±0.00)	4.92 (±0.05)	4.25 (±0.00)	3.79 (±0.00)	3.88 (±0.01)
Ala	7.40 (±0.16)	6.58 (±0.03)	6.23 (±0.08)	4.89 (±0.01)	4.43 (±0.00)	4.66 (±0.02)
Pro	7.96 (±0.18)	6.36 (±0.08)	5.85 (±0.12)	4.80 (±0.06)	4.58 (±0.11)	4.38 (±0.01)
Arg	5.57 (±0.02)	5.35 (±0.00)	5.06 (±0.05)	4.07 (±0.03)	4.25 (±0.01)	4.57 (±0.01)
sum AA	44.74 (±0.11)	49.58 (±0.52)	36.00 (±0.31)	67.91 (±1.31)	72.74 (±0.82)	67.77 (±0.60)

^aAsx, no separate analysis of Asp/Asn; Glx, no separate analysis of Glu/Gln (mean ± SD, n = 2). nd, not determined.