Table 3.

Eigenvectors and correlations between variables and PCs of physicochemical properties

Variable	PC1		PC2		PC3		PC4		PC5		PC6
	EV	R	EV	R	EV	R	EV	R	EV	R	EV	R
1. Fruit length	0.12	0.28	0.40	0.82	−0.09	−0.14	−0.03	−0.05	0.08	0.10	0.14	0.16
2. Fruit diameter	0.05	0.13	0.46	0.94	0.03	0.05	−0.05	−0.08	−0.12	−0.15	0.09	0.11
3. Fruit volume	0.06	0.14	0.46	0.93	0.03	0.05	−0.13	−0.20	−0.14	−0.17	0.06	0.07
4. Fruit density	0.32	0.76	−0.19	−0.38	−0.13	−0.22	0.05	0.08	0.00	0.00	−0.13	−0.15
5. Calix length	−0.10	−0.25	0.13	0.27	0.16	0.26	0.12	0.18	−0.26	−0.31	0.20	0.23
6. Calix diameter	−0.21	−0.50	−0.01	−0.01	−0.16	−0.27	0.16	0.25	−0.45	−0.54	0.14	0.16
7. Thickness skin	−0.35	−0.84	0.14	0.28	−0.15	−0.25	−0.08	−0.13	−0.03	−0.03	0.13	0.15
8. Skin/fruit %	−0.39	−0.95	0.09	0.18	−0.04	−0.07	0.02	0.03	0.07	0.09	−0.05	−0.06
9. Aril/fruit %	0.40	0.96	−0.10	−0.20	0.03	0.06	−0.05	−0.07	−0.02	−0.03	0.03	0.03
10. Seed humidity weight	0.21	0.52	0.33	0.66	−0.12	−0.18	0.22	0.33	0.19	0.23	−0.14	−0.16
11. Seed/fruit %	0.23	0.55	0.15	0.30	−0.13	−0.22	0.33	0.50	0.32	0.39	−0.20	−0.23
12. Juice volume	0.33	0.81	0.12	0.24	0.07	0.12	−0.24	−0.37	−0.24	−0.29	0.12	0.13
13. Juice density	−0.05	−0.13	−0.16	−0.33	−0.22	−0.37	−0.20	−0.30	0.16	0.20	0.59	0.67
14. Juice fruit/fruit %	0.34	0.82	−0.19	−0.38	0.08	0.13	−0.17	−0.25	−0.18	−0.21	0.16	0.18
15. pH	0.08	0.19	0.07	0.14	0.51	0.85	0.20	0.30	0.00	−0.01	0.17	0.20
16. T.S.S	0.09	0.21	−0.01	−0.03	0.31	0.51	0.39	0.59	0.10	0.12	0.42	0.47
17. TA (mg.100 g)	0.11	0.26	−0.24	−0.49	−0.40	−0.66	0.21	0.32	−0.13	−0.15	0.08	0.09
18. Anthocyanin (mg.100 g)	0.19	0.46	0.12	0.24	−0.33	−0.55	−0.26	−0.39	0.14	0.17	0.30	0.34
19. Total phenolics (mg.100 g)	0.07	0.18	−0.05	−0.10	−0.13	−0.21	0.48	0.72	−0.36	−0.44	0.13	0.15
20. Total sugars (mg.100 g)	−0.10	−0.24	−0.06	−0.11	0.01	0.01	0.19	0.28	0.50	0.60	0.32	0.36
21. Antioxidant %	0.03	0.07	0.19	0.39	−0.42	−0.69	0.25	0.38	−0.07	−0.08	0.00	0.00