Table 1.

Polymerase chain reaction (PCR) primers and reacting conditions.

Strain	Primer Sequence		PCR Condition	Ref.
L. lactis subsp. Lactis	sense	5′-CGTTATGGATTTGATGGATATAAAGC-3′	94 °C 9 min, 94 °C 30 s, 50 °C 30 s, 72 °C 60 s × 45 cycles, 72 °C 7 min	[27]
	antisense	5′-ACTCTTCTTAAGAACAAGTTTAACAGC-3′
L. lactis subsp. Cremoris	sense	5′-CGTTATGGATTTGATGGATATAAAGC-3′	94 °C 9 min, 94 °C 30 s, 50 °C 30 s, 72 °C 60 s × 45 cycles, 72 °C 7 min
	antisense	5′-ACTCTTCTTAAGAACAAGTTTAACAGC-3′
L. lactis subsp. lactis biovar diacetylactis	sense	5′-CTTCGTTATGATTTTACA-3′	94 °C 30 s, 94 °C 30 s, 46 °C 60 s, 72 °C 60 s × 30 cycles, 72 °C 2 min	[28,29]
	antisense	5′-AATATCAACAATTCCATG-3′
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris (Genus-specific primers for Leuconostoc)	sense	5′-AACTTAGTGTCGCATGAC-3′	94 °C 5 min, 94 °C 60 s, 60 °C 60 s, 72 °C 60 s × 30 cycles, 72 °C 10 min	[30]
	antisense	5′-AGTCGAGTTACAGACTACAA-3′
Lactobacillus plantarum	sense	5′-CCGTTTATGCGGAACACCTA-3′	94 °C 3 min, 94 °C 30 s, 54 °C 10 s, 72 °C 30 s × 30 cycles, 72 °C 5 min	[31]
	antisense	5′-TCGGGATTACCAAACATCAC-3′
Lactobacillus casei	sense	5-TGCACTGAGATTCGACTTAA-3	94 °C 3 min, 94 °C 45 s, 45 °C 45 s, 72 °C 60 s × 30 cycles, 72 °C 5 min	[32]