Table 2c.

Levels (mean) of tHg and meHg in Fish and seafood in mg kg⁻¹ fresh mass.

Fish and seafood (n = 120)	tHg				meHg
	>LOQ (%)	Mean	Min	Max	>LOQ%	Mean	Min	Max
	100	0,2515	0,0032	2,2874	100	0,1604	0,0015	1,7285
Canned fish	100	0,2165	0,1275	0,3691	100	0,1689	0,0973	0,2500
Tuna	100	0,9395	0,4409	1,6155	100	0,7212	0,2476	1,7285
Squid and cuttlefish	100	0,0240	0,0103	0,0550	100	0,0083	0,0015	0,0256
Sea bream and sea bass	100	0,0700	0,0433	0,0974	100	0,0119	0,0035	0,0219
Swordfish	100	1,4448	1,0851	2,2874	100	0,8186	0,6266	1,0791
Shellfish	100	0,0441	0,0090	0,0978	100	0,0129	0,0025	0,0251
Mussels	100	0,0070	0,0032	0,0132	100	0,0055	0,0033	0,0109
Whitefish,	100	0,0802	0,0207	0,1711	100	0,0487	0,0203	0,1147
Salmon and trout	100	0,0203	0,0117	0,0354	100	0,0176	0,0041	0,0386
Sardine and anchovy	100	0,0339	0,0107	0,0595	100	0,0275	0,0034	0,0558
Salting fish	100	0,1206	0,0466	0,2002	100	0,0787	0,0405	0,1162
Smoked fish	100	0,0165	0,0124	0,0225	100	0,0052	0,0044	0,0091

n = number of composite samples.

Number of samples/food = 10.