Table 2. The effect of different variables on particle size and size SPAN (preliminary tests) .

Independent variables					Dependent variables
Stearic acid (mM)	Phospholipon ® 90G(mM)	Sodium taurocholate (mM)	Mixing	Addition method	Particle size (µm)	Size SPAN
0.35	0.07	0.037	700rpm	Pour	7.1	4.62
0.35	0.07	0.037	900rpm	Pour	4.06	4.66
0.35	0.07	0.037	1200rpm	Pour	1.83	2.2
0.35	0.07	0.037	Bath sonic.*	Pour	1.88	3.87
0.35	0.07	0.037	Probe sonic.	Pour	0.705	1.95
0.5	0.07	0.037	1200rpm	Pour	0.806	3.01
0.5	0.07	0.037	Bath sonic.	Pour	0.91	2.48
0.5	0.07	0.037	Probe sonic.	Pour	0.64	0.89
0.75	0.07	0.037	Probe sonic.	Pour	12.83	6.37
1	0.07	0.037	Probe sonic.	Pour	Aggregation occurred
0.5	0.07	0.025	Probe sonic.	Pour	9.53	3.19
0.5	0.07	0.03	Probe sonic.	Pour	0.38	0.77
0.5	0.07	0.045	Probe sonic.	Pour	1.96	2.05
0.5	0.07	0.037	1200rpm	Slowly added	0.52	0.375
0.5	0.07	0.037	Bath sonic.	Slowly added	0.59	0.59
0.5	0.07	0.037	Probe sonic.	Slowly added	0.23	0.41
0.5	0.07	0.037	1200rpm	injected	0.641	0.53
0.5	0.07	0.037	Bath sonic.	injected	1.47	0.717
0.5	0.07	0.037	Probe sonic.	injected	0.45	0.501

* Sonication