Table 7.

Fatty acids composition of U. rigida (Ghar El Melh) fractions.

	Proportion (%)
STD	STD	G4	G5	G6	G7	G8	G9	G11	G13	G4 (4)	G5 (5)	B4
SFA
(C14:0)	7,70	2,99	3,39	1,17	1,21	0,86	1,16	1,44		0,77	0,96	2.87
(C15:0)	0,40	1,27	2,09	1,25	0,92				3,69	0,79	0,88	1.43
(C16:0)	10,59	75,45	71,70	68,76	31,90	21,64	21,14	14,89	23,57	55	53,32	67.84
(C18:0)	1,33	3,25	1,35	3,33	0,81	0,60		0,47	6,01	1,72	2,08	1.32
MUFA
(C16:1 w7)	15,31	3,68	7,11		5,97	9,70	5,80	12,03		7,25	8,51	6.41
(C18:1 w9)	10,58	11,98	12,32	2,92	18,51	14,43	14,03	6,98	6,66	20,52	26,46	17.28
(C18:1 w7)	6,62			3,86					6,55
(C20:1 w9)	2,36			1,37					3,76
PUFA
(C16:2 w4)	1,83		0,32									0.46
(C18:2 w6)	1,00	1,35	0,41		3,38	3,46	3,77	2,14		0,42		0.91
(C16:3 w4)	2,73		0,32									0.42
(C18:3 w4)	0,85
(C18:3 w3)	1,91			2,15	5,88	6,72	7,21	6,46		0,16
(C18:4 w3)	2,82				6,04	7,56	8,05	8,88	3,41
(C20:4 w6)	1,11
(C20:4 w3)	1,87				0,37	0,44	0,46
(C20:5 w3)	16,81					0,24	0,25
(C22:5 w3)	2,816				0,71	0,89	0,91
(C22:6 w3)	10,79
Total	99,50	100	99,05	84,85	75,75	66,59	62,82	53,33	57,10	87.24	92.22	98.97
PUFA	44,57	1,35	1,06	2,15	16,4	19,34	20,67	17,49	3,41	0.58	0	1.80
MUFA	34,89	15,66	19,43	8,16	24,49	24,13	19,83	19,01	16,98	27.77	34.97	23.69
SFA	20,03	82,97	78,55	74,53	34,86	23,11	22,30	16,81	33,27	58.3	57.25	73.47
w3	37,03	0	0	2,15	13,01	15,88	16,89	15,35	3,41	0.16	0	0
w6	2,12	1,35	0,41	0	3,38	3,46	3,77	2,14	0	0.42	0	0.91