Skip to main content
. 2018 Dec 20;13(12):e0209086. doi: 10.1371/journal.pone.0209086

Table 3. Proportional intake of macronutrients in vegans compared to omnivores.

Total energy Total Fat Saturated fat MUFA PUFA Carbohydrate Protein
Agren [36] 1.09 1.01 0.36 1.40 1.74 1.23 0.77
Appelby M [12] 0.88 0.91 0.47 NR 1.00 1.09 0.80
Appelby F [12] 0.89 0.91 0.52 NR 1.33 1.13 0.77
Bradbury M [61] 0.86 0.91 0.50 0.79 1.45 1.19 0.81
Bradbury F [61] 0.87 0.94 0.64 0.78 1.44 1.12 0.76
Famodu [42] 1.05 1.00 0.47 NR 1.27 1.05 0.75
Fontana[44] 1.17 1.12 0.71 1.47 1.37 0.87 0.54
Goff [45] 0.94 0.90 0.47 0.90 1.29 1.24 0.75
Gojda [46] 1.04 0.85 NR NR NR 1.21 0.82
Haddad M [47] 1.03 0.81 0.50 0.63 0.93 NR NR
Haddad F [47] 0.86 0.74 0.50 0.74 1.31 NR NR
Huang 2011[18] 0.83 0.97 0.73 NR 0.91 1.02 1.00
Key F [27] 0.87 0.87 0.57 NR NR 1.17 0.78
Key M [27] 0.87 0.90 0.55 NR NR 1.09 0.81
Krajcovicová-Kudlácková [48] 0.77 0.92 0.46 0.83 1.15 NR NR
Kritchevsky M [49] 0.93 0.73 NR NR NR 1.40 0.61
Kritchevsky F[49] 0.87 0.68 NR NR NR 1.33 0.75
Kuchta [50] 1.06 0.95 NR NR NR 1.32 0.64
Li [35] 0.74 0.75 0.38 0.56 1.50 1.43 0.74
Newby [63] 0.83 0.75 0.69 0.60 0.77 1.23 0.76
Orlich [53] 1.01 NR NR NR NR NR NR
Orlov [54] 1.05 101.17 0.35 1.40 1.66 1.14 0.78
Thorogood M [21] 1.01 0.88 0.47 NR 1.83 1.22 0.77
Thorogood F[21] 0.98 0.94 0.52 NR 1.57 1.18 0.79
Toohey M [34] 0.79 0.88 0.63 NR 1.13 0.99 0.83
Toohey F [34] 0.97 0.99 0.73 NR 0.75 1.00 0.90
Vinagre [20] 0.77 0.76 0.38 1.01 1.36 1.21 0.91
Total weighted
difference
0.89 0.75 0.49 0.91 1.31 1.04 0.73