Table 2.
Percent values of total polyphenol extract yield as determined by the Box−Behnken design
| Extraction run | Independent Variables | Total Polyphenols Extract Yield (%) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Extraction Temperature (°C) | Amplitude Level (%) | Water/meal ratio | Extraction Time (Minutes) | Extraction pH | Cabbage Leaves (R1) | Banana Peels (R2) | |
| 1 | 50 (0) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 8(+ 1) | 18.55 | 23.05 |
| 2 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 8 (+ 1) | 19.82 | 24.34 |
| 3 | 50 (0) | 60 (0) | 20 (−1) | 40 (0) | 4(− 1) | 12.95 | 17.45 |
| 4 | 50 (0) | 30 (− 1) | 30 (0) | 40 (0) | 4 (−1) | 11.05 | 15.55 |
| 5 | 40 (−1) | 30 (− 1) | 30 (0) | 40 (− 1) | 6 (0) | 9.80 | 14.31 |
| 6 | 50 (0) | 30 (−1) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 13.62 | 18.15 |
| 7 | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 20 (−1) | 4 (−1) | 12.85 | 17.35 |
| 8 | 50 (0) | 30 (−1) | 20 (− 1) | 40 (0) | 6 (0) | 11.70 | 16.22 |
| 9 | 40 (−1) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 8 (+ 1) | 14.82 | 19.34 |
| 10(C1) | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.85 | 19.33 |
| 11 | 40 (−1) | 60 (0) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 13.60 | 18.11 |
| 12 | 50 (0) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 17.34 | 21.80 |
| 13 | 60 (+ 1) | 30 (−1) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.85 | 19.34 |
| 14 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 6 (0) | 18.50 | 23.02 |
| 15 | 50 (0) | 30 (−1) | 30 (0) | 40 (0) | 8 (+ 1) | 14.84 | 19.36 |
| 16 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 30 (0) | 20 (−1) | 6 (0) | 16.60 | 21.12 |
| 17 | 50 (0) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 20 (−1) | 6 (0) | 15.30 | 19.80 |
| 18 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 18.62 | 23.13 |
| 19 | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 4 (−1) | 14.85 | 19.35 |
| 20 | 50 (0) | 60 (0) | 20 (−1) | 40 (0) | 8 (+ 1) | 16.70 | 21.20 |
| 21 | 40 (−1) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 6 (0) | 13.51 | 18.04 |
| 22(C2) | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.80 | 19.37 |
| 23 | 50 (0) | 30 (−1) | 30 (0) | 20 (−1) | 6 (0) | 11.60 | 16.10 |
| 24 | 50 (0) | 60 (0) | 20 (−1) | 20 (− 1) | 6 (0) | 13.50 | 18.02 |
| 25 | 60 (+ 1) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 19.82 | 24.34 |
| 26 | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 8 (−1) | 18.60 | 23.12 |
| 27 | 50 (0) | 30 (−1) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 6 (0) | 13.50 | 18.04 |
| 28 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 20 (−1) | 6 (0) | 16.65 | 21.16 |
| 29 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.83 | 19.34 |
| 30 | 50 (0) | 60 (0) | 20 (−1) | 40 (0) | 6 (0) | 16.70 | 21.22 |
| 31 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 20 (−1) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 15.50 | 20.04 |
| 32(C3) | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.81 | 19.31 |
| 33 | 40 (−1) | 60 (0) | 20 (− 1) | 40 (0) | 6 (0) | 11.72 | 16.22 |
| 34 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 30 (0) | 60 (+ 1) | 6 (0) | 18.60 | 23.10 |
| 35 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 4 (−1) | 16.05 | 20.55 |
| 36 | 40 (−1) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.80 | 19.30 |
| 37 | 40 (−1) | 60 (0) | 30 (0) | 20 (−1) | 6 (0) | 12.04 | 17.05 |
| 38(C4) | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.82 | 19.34 |
| 39 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 40 (0) | 8 (+ 1) | 19.85 | 24.36 |
| 40 | 40 (−1) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 4 (−1) | 11.05 | 15.55 |
| 41 | 50 (0) | 60 (0) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 4 (−1) | 14.75 | 19.25 |
| 42(C5) | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 40 (0) | 6 (0) | 14.83 | 19.39 |
| 43 | 60 (+ 1) | 60 (0) | 20 (−1) | 40 (0) | 6 (0) | 16.72 | 21.20 |
| 44 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 40 (+ 1) | 40 (0) | 6 (0) | 10.50 | 23.04 |
| 45 | 50 (0) | 60 (0) | 30 (0) | 20 (−1) | 8 (+ 1) | 16.60 | 21.10 |
| 46 | 50 (0) | 90 (+ 1) | 30 (0) | 40 (0) | 4 (−1) | 16.05 | 20.55 |
C1,C2,C3,C4,C5represent extraction process at center points
R1 and R2 represent response factors