TABELA 2. Consumo de carne e novos casos de HOMA-IR elevado por sexo, ELSA-Brasil, 2008 a 2010 e 2012 a 2014.
A cada incremento de 100 g/diaa |
Homens n = 4 188 |
Mulheres n = 5 279 |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Carne vermelha OR (IC95%) |
P-valorb |
Carne processada OR (IC95%) |
P-valorb |
Carne vermelha OR (IC95%) |
P-valorb |
Carne processada OR (IC 95%) |
P-valorb |
Modelo I |
1,05 (0,95-1,16) |
0,349 |
1,70 (1,26-2,30) |
<0,001 |
1,14 (1,02-1,27) |
0,017 |
1,43 (1,03-1,98) |
0,033 |
Modelo II |
1,00 (0,90-1,12) |
0,957 |
1,62 (1,19-2,21) |
0,002 |
1,09 (0,98-1,22) |
0,123 |
1,46 (1,04-2,04) |
0,027 |
Modelo III |
1,04 (0,92-1,17) |
0,545 |
1,89 (1,36-2,64) |
<0,001 |
1,07 (0,95-1,21) |
0,260 |
1,44 (1,00-2,06) |
0,047 |
Modelo IV |
1,00 (0,89-1,14) |
0,881 |
1,73 (1,22-2,45) |
0,002 |
1,05 (0,93-1,19) |
0,412 |
1,19 (0,82-1,72) |
0,359 |
Modelo I: bruto; modelo II: ajustado por idade, escolaridade, tabagismo, consumo de álcool e atividade física; modelo III: modelo II + consumo de frutas/hortaliças, consumo de bebidas açucaradas e energia; modelo IV: modelo III + Δ IMC entre ondas (2008 a 2010 e 2012 a 2014). Resistência insulínica determinada pelo índice HOMA-IR com pontos de corte construídos a partir do percentil 75 (P&%) da amostra.
Regressão logística binária. OR significativo para P-valor < 0,05.