Table V.

Metal transfer factors (MTFs) for vegetables grown in the study area

Vegetable species	Cu	Zn	Cr	Ni	Mn
Fruit vegetables (n = 79)
M. charantia (n = 5)	0.70 ± 0.32^a)	0.30 ± 0.51	0.09 ± 0.04	0.21 ± 0.18	0.36 ± 1.69
L. acutangula (n = 8)	0.73 ± 0.77	0.26 ± 0.40	0.07 ± 0.11	0.24 ± 0.28	0.34 ± 0.30
S. lycopersicum (n = 10)	1.58 ± 1.38	0.20 ± 0.31	0.10 ± 0.13	0.28 ± 0.25	0.53 ± 1.26
A. malvaceae (n = 13)	0.73 ± 0.34	0.26 ± 0.40	0.07 ± 0.08	0.17 ± 0.12	0.60 ± 2.45
C. sativus (n = 8)	0.82 ± 0.54	0.20 ± 0.24	0.82 ± 11.7	1.00 ± 19.81	0.38 ± 2.87
S. melongena (n = 7)	1.11 ± 0.62	0.19 ± 0.46	0.07 ± 0.06	0.18 ± 0.06	0.35 ± 1.06
P. ﬁstulosus (n = 8)	0.82 ± 0.84	0.27 ± 0.63	0.13 ± 0.05	0.26 ± 0.25	0.32 ± 0.68
B. oleracea (n = 7)	0.24 ± 0.24	0.11 ± 0.26	0.06 ± 0.09	0.11 ± 0.23	0.31 ± 1.54
B. hispada (n = 7)	0.79 ± 0.55	0.22 ± 0.25	0.11 ± 0.11	0.29 ± 0.27	0.40 ± 3.59
P. sativum (n = 6)	0.40 ± 1.05	0.08 ± 0.40	0.02 ± 0.02	0.04 ± 0.04	0.12 ± 1.04
Leaf vegetables (n = 53)
M. arvensis (n = 5)	0.96 ± 0.43	0.18 ± 0.17	0.06 ± 0.07	0.17 ± 0.19	0.47 ± 0.45
L. sativa (n = 4)	0.62 ± 1.01	0.14 ± 0.49	0.05 ± 0.07	0.13 ± 0.11	0.31 ± 1.20
B. vulgaris (n = 17)	0.84 ± 0.95	0.33 ± 1.91	0.08 ± 0.07	0.18 ± 0.25	0.57 ± 2.24
B. oleracea (n = 5)	0.21 ± 0.21	0.08 ± 0.15	0.05 ± 0.18	0.10 ± 0.18	0.30 ± 2.73
C. sativum (n = 10)	0.80 ± 1.16	0.21 ± 0.58	0.10 ± 0.10	0.17 ± 0.21	0.29 ± 1.11
A. chinense (n = 7)	1.38 ± 2.13	0.32 ± 0.17	0.13 ± 0.33	0.23 ± 1.92	0.39 ± 4.96
P. oleracea (n = 5)	1.27 ± 0.95	0.26 ± 0.90	0.10 ± 0.05	0.26 ± 0.67	0.26 ± 3.82
Root vegetables (n = 43)
A. cepa (n = 5)	0.40 ± 0.17	0.12 ± 0.23	0.06 ± 0.07	0.18 ± 0.15	0.20 ± 0.81
A. sativum (n = 12)	0.49 ± 1.26	0.10 ± 0.40	0.04 ± 0.09	0.16 ± 0.73	0.16 ± 1.33
R. sativus (n = 8)	0.56 ± 2.38	0.20 ± 0.61	0.06 ± 0.08	0.12 ± 0.13	0.32 ± 1.64
B. rapa (n = 7)	0.31 ± 0.37	0.18 ± 1.36	0.12 ± 0.10	0.14 ± 0.18	0.31 ± 1.32
D. carota (n = 4)	0.39 ± 1.04	0.09 ± 1.85	0.03 ± 0.27	0.05 ± 0.20	0.15 ± 0.85
C. esculanta (n = 3)	0.51 ± 0.28	0.11 ± 0.02	0.05 ± 0.38	0.15 ± 0.29	0.56 ± 2.65
S. tuberosum (n = 4)	1.48 ± 9.15	0.22 ± 0.63	0.07 ± 0.13	0.17 ± 0.12	0.46 ± 1.51

^a)

Means ± standard deviations.