Table 2.

Costa Rica micronutrient programs and interventions

Program	Regulation	Enforcement	Responsibility/sponsorship	Target population	Frequency	Monitoring	Micronutrients	Program evaluation	Interprogram coordination
Sugar vitamin A fortificationa	27021‐S	Mandatory	Ministry of Health/ sugar industry	All	Ongoing	Ongoing	Packaging: 8 ± 2 mg/kg Processing: 15 ± 5 mg/kg	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S
Iodized saltb	30032	Mandatory	Ministry of Health	All	Ongoing	Ongoing	Iodine = 30–60 mg/kg of salt	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S
Wheat flour fortificationc	30030‐S	Mandatory	Ministry of Health	All	Ongoing	Ongoing	Minimum (mg/kg): iron = 55.0 mg; vitamin B1 = 6.2 mg; vitamin B2 = 4.2 mg; niacin = 55 mg; folic acid = 1.8 mg	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S
Maize fortificationd	28086‐S	Mandatory	Ministry of Health	All	Ongoing	Ongoing	Thiamin = 4.0 mg/kg; riboflavin = 2.5 mg/kg; niacin = 45 mg/kg; folic acid = 1.3 mg/kg; iron = 22.0 mg/kg	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S
Rice fortificatione	34394S	Mandatory	Ministry of Health	All	Ongoing	Ongoing	Folic acid = 1.8 mg/kg; thiamine = 5.3 mg/kg; vitamin B12 = 10.0 μg/kg; niacin = 35.0 mg/kg; vitamin E = 15 UI; selenium = 105 μg, zinc = 7.5mg	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S
Milk fortificationf	29629‐S	Mandatory	Ministry of Health	All	Ongoing	Ongoing	Per 250 mL: iron = 1.4 mg; vitamin A = 600 IU; folic acid = 40 μg	National Survey 2008–2009	Yes, Decree No. 27086‐S

^aGobierno de Costa Rica (1998). Decreto Ejecutivo No. 27021‐S: Reglamento técnico para la fortificación con vitamina A del azúcar blanco de plantación para el consumo directo. La Gaceta No. 108.

^bGobierno de Costa Rica (2001). Reforma Norma Oficial para la Sal de Calidad Alimentaria No. 30032.

^cGobierno de Costa Rica (2002). Decreto Ejecutivo No. 30030‐S: Modificación del Reglamento para el enriquecimiento de la harina de trigo de calidad alimentaria promulgado mediante Decreto No. 26381‐S. La Gaceta No. 1.

^dGobierno de Costa Rica (1999). Decreto Ejecutivo No. 28086‐S: Reglamento para el enriquecimiento de la harina de maíz. La Gaceta No. 184.

^eGobierno de Costa Rica (2008). Decreto Ejecutivo No. 34394‐S: Reforma al Reglamento para el enriquecimiento del arroz. La Gaceta No. 58.

^fGobierno de Costa Rica (2001). Decreto Ejecutivo No. 2969‐S: Reglamento para el enriquecimiento de la leche de ganado vacuno. La Gaceta No. 131.