Table 5.

OLS and quantile regressions for the enriched tomatoes (n = 1000).

	q25		q50		q75		OLS
Variables	B	SE	B	SE	B	SE	B	SE
AGE	−0.018	0.013	0.036 **	0.012	0.021	0.021	0.099 **	0.011
GENDER	0.457 **	0.116	0.398 **	0.105	0.432 *	0.188	0.722 **	0.102
INCOME	−0.014	0.066	−0.020	0.060	0.025	0.108	−0.004	0.059
FREQ	0.143	0.092	0.285 **	0.084	0.586 **	0.150	0.498 **	0.082
FTNS1	−0.041	0.057	0.024	0.051	−0.149	0.092	−0.064	0.050
FTNS2	−0.145 **	0.056	−0.247 **	0.051	−0.234 *	0.092	−0.187 **	0.050
FTNS3	−0.003	0.044	0.146 **	0.040	0.326 **	0.072	0.241 **	0.039
SD	0.041	0.085	0.065	0.077	0.243	0.138	0.182 *	0.075
TISS	0.172	0.114	0.234 *	0.104	0.627 **	0.186	0.362 **	0.101
SC-IAT	0.223	0.131	0.583 **	0.119	0.381	0.214	0.418 **	0.116
SHOCK	0.301 **	0.101	0.2 *	0.092	0.403 *	0.164	0.369 **	0.089
KNOW	−0.004	0.018	0.017	0.016	−0.002	0.030	−0.038 *	0.016
constant	1.02	0.618	−0.298	0.561	−1.78	1.00	−3.37 **	0.549

Note: Dependent variable: Bids for the enriched product. B = estimated coefficients; SE = Standard Error. * = p < 0.05; ** = p < 0.01.