Tabla 4. Porcentaje de energía proveniente de alimentos ultraprocesados (AUP) y sus subgrupos según determinantes sociodemográficos. Colombia, 2005.
| Indicadores | Todos los AUP | Panes Industrializados | Snacks (dulces y salados)b | Bebidas azucaradasc | Confitería | Carnes | Comida chatarrad | Postres comerciales | Cereales | Bebidas Láctease | Otros AUPf |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sexo | |||||||||||
| Femenino | 16,2 (0,,2) | 5,2 (0,1) | 2,8 (0,1) | 2,2 (0,1) | 1,7 (0,1) | 1,4 (0,1) | 0,6 (0,0) | 0,6 (0,0) | 0,4 (0,0) | 0,2 (0,0) | 1,2 (0,1) |
| Masculino | 15,5 (0,,2) | 4,8 (0,1) | 2,2 (0,1) | 2,8 (0,1) | 1,3 (0,0) | 1,3 (0,1)a | 0,7 (0,1) | 0,4 (0,0) | 0,2 (0,0) | 0,2 (0,0) a | 1,6 (0,1) |
| Edad (años) | |||||||||||
| 2 – 9 | 19,3 (0,3) | 5,2 (0,1) | 4,5 (0,1) | 2,1 (0,1) | 2,3 (0,1) | 1,6 (0,1) | 0,5 (0,1) | 0,9 (0,1) | 0,6 (0,0) | 0,5 (0,0) | 0,9 (0,1) |
| 10 – 19 | 19,3 (0,2) | 5,4 (0,1) a | 3,8 (0,1) | 2,8 (0,1) | 2,1 (0,1) | 1,7 (0,1) a | 0,9 (0,1) | 0,7 (0,0) | 0,3 (0,0) | 0,2 (0,0) | 1,2 (0,1) |
| 20 – 34 | 15,4 (0,3) | 4,6 (0,2) | 1,8 (0,1) | 3,3 (0,1) | 1,1 (0,1) | 1,4 (0,1) a | 0,6 (0,1) a | 0,3 (0,0) | 0,2 (0,0) | 0,1 (0,0) | 1,9 (0,2) |
| 35 – 49 | 12,2 (0,3) | 4,7 (0,2) | 1,1 (0,1) | 2,1 (0,1) a | 1,0 (0,1) | 1,0 (0,1) | 0,3 (0,1) | 0,3 (0,1) | 0,1 (0,0) | 0,1 (0,0) | 1,4 (0,1) |
| ≥ 50 | 11,4 (0,4) | 5,5 (0,3) a | 0,9 (0,1) | 1,3 (0,1) | 1,0 (0,1) | 0,8 (0,1) | 0,4 (0,1) a | 0,2 (0,1) | 0,1 (0,0) | 0,1 (0,0) | 1,3 (0,2) a |
| Posición socioeconómica | |||||||||||
| Nivel 1 (bajo) | 12,7 (0,3) | 4,4 (0,2) | 1,9 (0,1) | 1,8 (0,1) | 1,4 (0,1) | 1,0 (0,1) | 0,3 (0,0) | 0,3 (0,0) | 0,1 (0,0) | 0,1 (0,0) | 1,3 (0,1) |
| Nivel 2 | 15,8 (0,3) | 5,4 (0,1) | 2,3 (0,1) | 2,5 (0,1) | 1,6 (0,1) | 1,3 (0,1) a | 0,6 (0,0) | 0,5 (0,0) | 0,3 (0,0) | 0,2 (0,0) | 1,3 (0,1) a |
| Nivel 3 | 17,9 (0,3) | 5,2 (0,1) | 3,1 (0,1) | 2,9 (0,1) | 1,5 (0,1) a | 1,6 (0,1) | 0,8 (0,1) | 0,6 (0,1) | 0,4 (0,1) | 0,3 (0,0) | 1,5 (0,1) a |
| Nivel 4 (alto) | 22,8 (1,0) | 5,2 (0,4) a | 3,8 (0,4) | 3,7 (0,3) | 1,4 (0,2) a | 2,3 (0,4) | 1,8 (0,3) | 1,0 (0,1) | 0,7 (0,1) | 0,6 (0,1) | 2,2 (0,4) |
| Área residencial | |||||||||||
| Urbana | 17,3 (0,2) | 5,4 (0,1) | 2,6 (0,1) | 2,8 (0,1) | 1,5 (0,1) | 1,5 (0,1) | 0,7 (0,0) | 0,6 (0,0) | 0,3 (0,0) | 0,2 (0,0) | 1,4 (0,1) |
| Central | 12,6 (0,5) | 4,2 (0,2) | 2,3 (0,2) | 1,8 (0,1) | 1,5 (0,1) a | 0,9 (0,1) | 0,4 (0,0) | 0,4 (0,1) a | 0,2 (0,0) | 0,1 (0,0) | 0,8 (0,1) |
| Rural | 11,2 (0,6) | 3,5 (0,3) | 1,5 (0,1) | 1,4 (0,2) | 1,3 (0,2) a | 0,7 (0,2) | 0,2 (0,1) | 0,3 (0,1) a | 0,1 (0,0) | 0,1 (0,0) | 2,1 (0,4) a |
| Región | |||||||||||
| Atlántica | 12,7 (0,3) | 3,5 (0,1) | 2,2 (0,1) | 2,4 (0,1) | 0,5 (0,0) | 1,3 (0,1) | 0,5 (0,0) | 0,3 (0,0) | 0,2 (0,0) | 0,2 (0,0) | 1,4 (0,1) |
| Oriental | 18,1 (0,4) | 6,3 (0,3) | 2,4 (0,1) a | 3,0 (0,1) | 2,1 (0,1) | 1,1 (0,1) a | 0,6 (0,1) a | 0,6 (0,1) | 0,4 (0,1) | 0,1 (0,0) a | 1,4 (0,1) a |
| Central | 14,4 (0,4) | 3,1 (0,2) a | 2,6 (0,1) | 2,3 (0,1) a | 1,3 (0,1) | 1,7 (0,1) | 0,7 (0,1) | 0,6 (0,1) | 0,3 (0,0) | 0,3 (0,0) | 1,5 (0,2) a |
| Pacifica | 14,9 (0,4) | 5,5 (0,2) | 2,6 (0,1) | 2,1 (0,1) | 0,9 (0,1) | 1,4 (0,1) a | 0,4 (0,1) a | 0,4 (0,0) | 0,2 (0,0) a | 0,2 (0,0) a | 1,1 (0,1) a |
| Bogotá | 21,6 (0,5) | 8,2 (0,3) | 2,8 (0,2) | 2,6 (0,2) a | 3,3 (0,2) | 1,0 (0,1) a | 0,9 (0,1) | 0,7 (0,1) | 0,4 (0,1) | 0,2 (0,0) a | 1,4 (0,2) a |
| Orinoquia y Amazonia | 15,7 (0,6) | 4,9 (0,3) | 2,5 (0,2) a | 3,4 (0,2) | 1,7 (0,2) | 1,1 (0,1) a | 0,6 (0,1) a | 0,4 (0,1) a | 0,3 (0,0) | 0,1 (0,0) a | 0,7 (0,1) |
a No hay diferencias significativas comparado con el grupo referencia en cada variable (en sexo: mujeres, edad: 2-9 años, región: Atlántica, Área: urbana, Posición socioeconómica: Baja, después de ajustar para todas las variables sociodemográficas.
b Incluye mezcla de mecato, galletas saladas y dulces industriales, wafers.
c Incluye jugos de frutas industriales.
d Incluye pizza congelada, sopas de paquete, pastas precocidas.
e Incluye natillas, yogures saborizados y malteadas.
f Incluye margarinas, pastillas de caldos, salsas, comidas para bebes comerciales, alcoholes destilados.