Table 2.
Retention times, identified compounds, and relative peak areas (%) in the GC chromatogram from skin-pulp, pea berry skin-pulp, green bean and pea berry green bean.
| Retention Time (min.)(n = 2) |
Compounds | Relative Peak Area (%) (n = 2) |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Skin-Pulp |
Pea berry skin-pulp |
Green bean |
Pea berry green bean |
Skin-Pulp |
Pea berry skin-pulp |
Green bean |
Pea berry green bean |
|||||||||
| 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | |
| 1.919 | 1.989 | 1.728 | 2.032 | 2.005 | 1.935 | 2.162 | Acetic acid | n.d | 4.44 | n.d | 9.45 | n.d | 0.36 | 1.18 | 0.77 | |
| 2.187 | 1,2,3,4-Butanetetrol, [S-(R*,R*)]- | n.d | n.d | 0.57 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 2.330 | 3,4-Furandiol, tetrahydro-, trans- | 0.46 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.39 | n.d | |||||||
| 2.345 | 3-Ethoxy-1,2-propanediol | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.39 | n.d | |||||||
| 2.379 | Glycerin | n.d | 0.24 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 2.387 | Pentanal | n.d | n.d | 0.3 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 2.542 | 2.530 | 2.473 | 2.630 | Pyridine | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.66 | 0.28 | 1.35 | 0.57 | ||||
| 2.531 | 1,2-Benzenediol, 4-(2-amino-1-hydroxyethyl)-, (R)- | n.d | 0.24 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 2.787 | Cyclobutanol | n.d | n.d | n.d | 0.42 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 2.742 | 2.638 | Butyric acid hydrazide | 1.40 | n.d | 1.08 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 3.119 | Pyridine, 1-oxide | 0.51 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 3.120 | Furfural | n.d | n.d | n.d | 0.46 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 3.471 | 3.401 | 3.441 | 2-Furanmethanol | 0.77 | n.d | 0.88 | 0.90 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||
| 4.771 | 7.282 | 2,3-Dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one | 2.10 | n.d | n.d | 4.16 | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 5.166 | 5.080 | 5.135 | 5.123 | 5.098 | 5.098 | 5.071 | Phenol | 1.59 | 1.46 | 1.15 | 1.47 | 0.39 | n.d | 1.31 | 0.52 | |
| 5.414 | 2-Oxabicyclo[3.2.0]hepta-3,6-diene | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.6 | n.d | |||||||
| 6.215 | 6.194 | 6.141 | 6.216 | Furaneol | 0.80 | 0.29 | 0.81 | 1.05 | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||
| 6.410 | 6.372 | 6.315 | Phenol, 2-methoxy- | 1.41 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.77 | 0.44 | |||||
| 6.577 | Pentanal | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.48 | n.d | |||||||
| 7.247 | 8.019 | 4H-Pyran-4-one, 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl- | n.d | n.d | 4.85 | 0.63 | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 7.252 | 2,3-Dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl -4H-pyran-4-one | n.d | 3.2 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 7.962 | Benzoic acid | 0.60 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 8.244 | Ether, hexyl isopropyl | n.d | n.d | 0.78 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 8.378 | 8.323 | 8.413 | 8.336 | 8.440 | 8.604 | 8.449 | 8.453 | 1,2-Benzenediol | 9.18 | 7.71 | 5.36 | 6.62 | 1.07 | 0.6 | 2.59 | 1.23 |
| 8.587 | 6-methoxy-2,2-dimethylbenzo[h]chromene | n.d | 2.57 | n.d | 2.42 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 9.004 | 8.988 | 8.917 | Phenol, 4-ethyl-2-methoxy- | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.15 | n.d | 0.52 | 0.38 | |||||
| 9.411 | 9.424 | 9.466 | 9.427 | 9.483 | 9.411 | 2-Methoxy-4-vinylphenol | n.d | 0.261 | n.d | 0.21 | 5.34 | 1.77 | 3.96 | 1.5 | ||
| 9.966 | 9.779 | 9.983 | 9.731 | 9.620 | 9.779 | Hydroquinone | n.d | 1.3 | 6.52 | 1.25 | n.d | 1.41 | 5.03 | 2.86 | ||
| 9.726 | 9.684 | 1,2-Benzenediol, 4-methyl- | 7.87 | n.d | n.d | 6.93 | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 10.749 | 1,3-Dimethyl-5-(isopropyl)pyrazole | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.24 | n.d | |||||||
| 10.810 | 10.746 | 4-Ethylcatechol | 0.43 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.14 | ||||||
| 11.578 | 2,1,3-Benzothiadiazole | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 1.05 | n.d | |||||||
| 11.613 | 1-phenyl-2-(3,5,6-trimethylpyrazin-2-yl)ethanol | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.32 | |||||||
| 14.618 | Tetradecanoic acid | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.76 | |||||||
| 15.540 | 15.285 | 14.292 | 15.047 | 14.501 | 15.297 | Quinic acid | 21.80 | 9.16 | 28.23 | 27.43 | 1.25 | 13.04 | n.d | n.d | ||
| 15.575 | Octyl thioglycolate | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.71 | n.d | n.d | |||||||
| 15.891 | 15.805 | 15.883 | 15.801 | 16.160 | 16.117 | 16.280 | 16.607 | Caffeine | 16.02 | 4.51 | 10.26 | 5.52 | 79 | 51.15 | 52.46 | 74.88 |
| 16.096 | 16.211 | Hexadecanoic acid, methyl ester | n.d | n.d | n.d | 1.08 | 1.59 | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 16.715 | 16.664 | 16.676 | 16.647 | 16.689 | 16.775 | 16.785 | n-Hexadecanoic acid | 15.14 | 6.04 | 3.41 | 8.05 | n.d | 5.4 | 2.20 | 2.63 | |
| 17.730 | 12-Octadecenoic acid, methyl ester | n.d | n.d | n.d | 0.32 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 18.250 | 17.852 | 17.695 | 17.818 | 17.713 | 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, methyl ester | n.d | 4.61 | n.d | n.d | 1.13 | 0.77 | 0.18 | 0.38 | |||
| 17.937 | Methyl stearate | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.16 | n.d | n.d | |||||||
| 18.126 | Methyl 16-methyl-heptadecanoate | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.15 | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 18.263 | 18.468 | 18.285 | 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 3.71 | 1.43 | 1.58 | |||||
| 18.297 | 1,2-Epoxy-1-vinylcyclododecene | n.d | n.d | 0.57 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 18.302 | 18.290 | 9,12,15-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)- | n.d | 2.02 | n.d | 1.58 | n.d | n.d | n.d | n.d | ||||||
| 18.420 | 18.407 | 18.423 | Octadecanoic acid | n.d | 2.88 | n.d | 2.39 | n.d | 1.73 | n.d | 0.09 | |||||
| 20.041 | 20.044 | 20.054 | Eicosanoic acid | n.d | 0.45 | n.d | n.d | n.d | 0.38 | n.d | 0.14 | |||||
| 21.211 | Palmitoyl chloride | n.d | 0.65 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 21.319 | 21.337 | 21.216 | Glycerol 1-palmitate | 0.46 | n.d | 0.47 | 0.44 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||
| 21.666 | Nonadecanoic acid | n.d | n.d | 0.59 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 21.787 | 21.658 | 21.663 | 23.195 | 7,9-Dimethoxy-8-isopropyl-4-methyl -1H-phenalen-1-one | 0.53 | 1.85 | n.d | 0.73 | n.d | n.d | 4.92 | n.d | ||||
| 22.571 | 21.219 | 22.563 | 21.216 | Hexadecanoic acid, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester | n.d | n.d | n.d | 0.45 | 0.93 | 1.75 | 0.61 | 0.33 | ||||
| 22.657 | Benzene, (1-methyl-1-butenyl)- | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.28 | n.d | |||||||
| 22.672 | (R)-(-)-14-Methyl-8-hexadecyn-1-ol | 0.61 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 22.560 | 2-Methyl-Z,Z-3,13-octadecadienol | n.d | n.d | n.d | 0.59 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 22.685 | 1,3,12-Nonadecatriene | n.d | n.d | 0.64 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 23.370 | 5,9,13-Pentadecatrien-2-one, 6,10,14-trimethyl-, (E,E)- | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.27 | n.d | n.d | |||||||
| 24.785 | 9,12-Octadecadienoyl chloride, (Z, Z) | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 1.03 | n.d | |||||||
| 24.794 | 22.576 | 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.99 | 4.24 | n.d | n.d | ||||||
| 24.987 | 6-methyl-2,3-dihydro-1H-imidazo[1,2-a]pyrimidin-7-one | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.15 | n.d | n.d | |||||||
| 25.803 | 1H-Purin-2-amine, 6-methoxy- | n.d | n.d | n.d | 0.94 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 25.975 | 25.789 | Vitamin E | 0.78 | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.51 | n.d | n.d | ||||||
| 27.111 | 26.899 | 27.115 | 26.891 | 26.877 | Ergost-5-en-3-ol, (3.β.)- | 0.45 | 1.07 | 0.87 | 0.62 | n.d | 0.32 | n.d | n.d | |||
| 27.233 | 2-[(4-tert-butylphenyl)methyl]propane-1,3-diol | n.d | n.d | n.d | 0.35 | n.d | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 27.242 | 27.242 | (24S)-ergosta-5,22(E)-dien-3β-ol | n.d | 0.58 | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.23 | ||||||
| 27.780 | 4,7-Methano-1H-indene, octahydro- | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.13 | |||||||
| 28.186 | 27.953 | 28.186 | 27.917 | 32.445 | β-Sitosterol | 1.61 | 2.82 | 2.50 | n.d | 2.02 | 0.52 | 0.73 | n.d | |||
| 29.025 | 29.000 | β-Tocopherol | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.20 | n.d | 0.22 | n.d | ||||||
| 30.154 | 30.111 | dl-α-Tocopherol | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.33 | n.d | 0.34 | n.d | ||||||
| 31.274 | Campesterol | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.23 | n.d | |||||||
| 31.718 | 31.676 | Stigmasterol | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.73 | n.d | 0.54 | n.d | ||||||
| 32.496 | γ-Sitosterol | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.69 | n.d | n.d | n.d | |||||||
| 34.488 | 9,19-Cyclolanostan-3-ol, 24-methylene-, (3β)- | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.13 | n.d | |||||||
| 32.770 | Fucosterol | n.d | n.d | n.d | n.d | 0.33 | n.d | n.d | n.d | |||||||