Tabla 1.

Posibles efectos del café en la actividad deportiva

Efectos del café y el deporte	Componente del café causante del efecto
Mejora la capacidad de alerta y la concentración, y disminuye el tiempo de reacción	Cafeína
Disminuye el cansancio y mejora la tolerancia al esfuerzo	Cafeína
Termogénico y lipolítico: aumenta la movilización de lípidos y su posible utilización en el ejercicio	Cafeína y ácido clorogénico
Potencia los efectos de las catecolaminas a nivel cardiovascular	Cafeína
Mejora la utilización de la glucosa por parte de las células	Cafeína, ácido clorogénico, Mg
Hay ahorro del glucógeno durante el esfuerzo y mejor reposición de éste en el postesfuerzo	Cafeína y ácido clorogénico
Aumenta el lactato	No claro
Fuerza: potencia la contracción muscular por aumento del transporte de calcio	Cafeína
Es antioxidante	Cafeína y compuestos fenólicos
Es antiinflamatorio	Posiblemente: compuestos fenólicos
Es probiótico	Fibra del café: polisacáridos del tipo de galactomananos y arabinogalactanos
Es diurético (a corto plazo: 2–3 h)	Cafeína
Es una bebida de hidratación	Volumen de líquido incorporado