CUADRO 1. Dimensiones y categorías identificadas en el análisis de los comentarios de la industria de alimentos durante la consulta pública realizada en el marco del diseño del decreto uruguayo de etiquetado nutricional frontal basado en advertencias.

Dimensión	Categoría	Menciones (%)
Falta de justificación de la medida	Falta de evidencia científica de que el decreto cumplirá con el objetivo	48
	No considera multicausalidad de obesidad y enfermedades no transmisibles	45
	Cambios en los hábitos se logran con educación	55
Violación de compromisos internacionales	Creación de obstáculos técnicos al comercio	62
	Incompatibilidad con normativa MERCOSUR	55
	Ausencia de normas Codex	12
Críticas al sistema de advertencias	Estigmatiza y genera miedo en el consumidor	62
	Énfasis en alimentos individuales como “negativos”	60
	Genera confusión	57
	Contraviene disposiciones del Codex Alimentarius	55
	Falta de justificación científica	50
	No se incluye información cuantitativa	24
	Utilización de otros sistemas	21
Discriminación a alimentos industrializados envasados	Restricción a alimentos preenvasados	52
	Enfoque negativo a alimentos industrializados	45
	Alimentos industrializados cumplen estándares de inocuidad y calidad	24
	Falta de evidencia basada en estadísticas de consumo	12
Críticas al modelo de perfil de nutrientes	Falta de validez del modelo de perfil de nutrientes de OPS	62
	No se estimula reformulación	62
	Elevado porcentaje de alimentos llevarían advertencias	43
	No considera porción de consumo	26
	No considera nutrientes intrínsecos	26
	Modificación de límite de sodio en productos bajos en calorías	14
	Contenido de nutrientes debería expresarse por cada 100 g o porción	12
	Límites deben establecerse por categoría	12
	Excluir grasas totales	10
	Excluir nutrientes intrínsecos	10
	Incluir calorías	4
Otras críticas a aspectos específicos del proyecto	Plazos insuficientes	43
	Incluir excepciones	19
	Reducir tamaño de las advertencias	12
	Reemplazar expresión “exceso” por “alto”	10
	Referir el tamaño de las advertencias al tamaño de la etiqueta	5
	No restringir donaciones	5
Efectos económicos negativos	Daño al comercio internacional	29
	Elevado costo de implementación	17
	Reducción de ventas	14

MERCOSUR, Mercado Común del Sur; OPS; Organización Panamericana de la Salud.

Fuente: elaboración propia a partir del análisis de los comentarios recibidos en la consulta pública. Los porcentajes se calcularon con base en un total de 42 comentarios.