Table 7.

Lactobacillus reference strains used in this study

Species	Strain no.
L. gasseri	KCTCa 3163
L. rhamnosus	KCTC 3237
L. brevis	KCTC 3498
L. sakei	KCTC 3603
L. johnsonii	KCTC 3801
L. jensenii	KCTC 5194
L. fermentum	KACCb 11,441
L. plantarum	KACC 11451
L. paracasei	KACC 12361
L. paraplantarum	KACC 12373
L. casei	KACC 12413
L. curvatus	KACC 12415
L. acidophilus	KACC 12419
L. salivarius	KCTC 3600
L. reuteri	KCTC 3594
L. coryniformis	KACC 12411
L. farciminis	KACC 12423
L. zymae	KACC 16349
L. pentosus	KACC 12428
L. crustorum	KACC 16344
L. mucosae	KACC 12381
L. buchneri	KACC 12416
L. helveticus	KACC 12418
L. amylovorus	KACC 12435
L. heilongjiangensis	KACC 18741
L. parabuchneri	KACC 12363
L. acidipiscis	KACC 12394
L. sanfranciscensis	KACC 12431
L. ruminis	KACC 12429
L. agilis	KACC 12433
L. delbrueckii	KACC 12420
L. amylophilus	KACC 11430
L. kunkeei	KACC 19371
L. acetotolerans	KACC 12447
L. lindneri	KACC 12445
L. gallinarum	KACC 12370
L. amylolyticus	KACC 12374

^aKCTC Korean Collection for Type Cultures

^bKACC Korean Agricultural Culture Collection