Table 5.

Effects of DA on the fatty acid profile of the pars costalis diaphragmatis of fattened beef steers

	Treatment				P-value1
Fatty acids, % FAME	Control	LowDA	HighDA	SEM	L	Q
C10	0.071	0.064	0.067	0.003	0.23	0.11
C12	0.068	0.064	0.065	0.003	0.39	0.52
C14	2.80	2.67	2.74	0.11	0.70	0.49
C14:1 t9	0.11	0.10	0.10	0.01	0.19	0.22
C14:1 c9	0.48	0.51	0.48	0.03	0.88	0.32
C15	0.50	0.49	0.51	0.02	0.68	0.58
C16	24.7	23.7	24.5	0.40	0.75	0.07
C16:1 c9	2.62	2.65	2.70	0.08	0.51	0.94
C17	1.81	1.86	1.89	0.06	0.34	0.90
C18	18.2	17.3	18.0	0.44	0.79	0.13
C18:1 t6-8	0.12	0.13	0.11	0.01	0.58	0.06
C18:1 t9	0.18	0.20	0.18	0.01	0.71	0.04
C18:1 t10	0.95	1.22	1.07	0.08	0.27	0.03
C18:1 t11	0.70	0.55	0.52	0.05	0.01	0.40
C18:1 c9	41.8	43.4	42.3	0.73	0.65	0.12
C18:1 c11	1.76	1.88	1.83	0.05	0.30	0.13
C18:2 c9c12	1.70	1.75	1.62	0.09	0.47	0.39
C20	0.12	0.11	0.11	0.004	0.41	0.26
C20:1 c11	0.30	0.36	0.32	0.02	0.52	0.09
C18:3	0.29	0.28	0.24	0.02	0.03	0.62
CLA c9t11	0.29	0.28	0.24	0.02	0.02	0.48
C20:4	0.32	0.29	0.30	0.02	0.66	0.56
C20:5	0.04	0.04	0.04	0.004	0.35	0.32
C22:5	0.15	0.14	0.14	0.01	0.61	0.71
SFA	48.2	46.2	47.9	0.77	0.77	0.06
USFA	51.8	53.8	52.2	0.77	0.77	0.06
MUFA	49.0	51.0	49.6	0.75	0.61	0.06
PUFA	2.80	2.78	2.58	0.13	0.24	0.57
CLA+TVA2	0.99	0.83	0.75	0.06	0.01	0.63
n-3FA	0.49	0.46	0.42	0.03	0.11	0.92
n-6/n-3	4.33	4.62	4.64	0.22	0.32	0.63

MUFA, monounsaturated fatty acids; PUFA, polyunsaturated fatty acids.

¹L, linear effects; Q, quadratic effects.

²CLA + TVA, conjugated linoleic acid + trans-vaccenic acid.