Table 1.

Diet composition for normal control and high fat diet fed rats

	Normal control diet (g/kg)	High fat diet (g/kg)
Skimmed milk	500	500
Lard	–	300
Rice bran	200	90
Corn starch	160	70
Premix	40	40
Groundnut oil	100	–

Skimmed milk contains 360 g kg⁻¹ protein; mineral and vitamin premix (10 g kg⁻¹) contains 3200 i.u. vitamin A, 600 i.u vitamin D₃, 2.8 mg vitamin E, 0.6 mg vitamin K₃, 0.8 mg vitamin B₁, 1 mg vitamin B₂, 6 mg niacin, 2.2 mg pantothenic acid, 0.8 mg vitamin B₆, 0.004 mg vitamin B₁₂, 0.2 mg folic acid, 0.1 mg biotin H₂, 70 mg choline chloride, 0.08 mg cobalt, 1.2 mg copper, 0.4 mg iodine, 8.4 mg iron, 16 mg manganese, 0.08 mg selenium, 12.4 mg zinc, 0.5 mg antioxidant and lard contains 99% fat