Table 1.

Presence (+) or absence (−) of the different species of genetically equal yeasts identified in each kind of sample.

Species	Milk	Milking Parlour Air	Livestock Housing Air	Animal Feed	Teat Surface
Candida inconspicua Candida krusei Candida guilliermondii Candida parapsilosis Candida lambica Candida holmii Candida famata Candida catenulata Candida rugosa Candida zeylanoides Candida kefyr Rhodotorula mucilaginosa	+ + + + − − + + − − − −	+ − − + − − − − − − + −	− − − + − − + − − − + −	− + + + + + + − + − + −	− + + + − − + + − + − +