Table 9.
Relative fatty acid composition (% of total fatty acids) of TAG, mono- and diacylglycerols (MAG), phospholipids (PL) and NEFA of skeletal muscle of Atlantic salmon fed a low fishmeal diet (FM group), or the same diet with fishmeal partly substituted by krill meal (KM group)
(Mean values with their standard errors)
| TAG | MAG | PL | NEFA | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| FM | KM | FM | KM | FM | KM | FM | KM | |||||||||
| Mean | se | Mean | se | Mean | se | Mean | se | Mean | se | Mean | se | Mean | se | Mean | se | |
| Total | 93·8 | 0·3 | 93·5 | 0·6 | 1·3 | 0·4 | 1·3 | 0·2 | 2·8 | 0·2 | 2·7 | 0·3 | 2·1 | 0·2 | 2·5 | 0·2 |
| 14 : 0 | 2·4 | 0·01 | 2·5** | 0·01 | 1·6 | 0·08 | 1·5 | 0·15 | 1·0 | 0·28 | 1·2 | 0·09 | 3·1 | 0·15 | 2·8 | 0·11 |
| 16 : 0 | 9·5 | 0·03 | 9·7** | 0·04 | 6·0 | 0·29 | 6·0 | 0·62 | 14·8 | 0·56 | 16·1 | 1·08 | 16·1 | 0·95 | 13·7* | 0·39 |
| 18 : 0 | 2·4 | 0·01 | 2·5 | 0·03 | 2·3 | 0·60 | 3·1 | 0·83 | 2·7 | 0·22 | 2·9 | 0·22 | 2·7 | 0·14 | 2·3 | 0·10 |
| 20 : 0 | 0·4 | 0·00 | 0·4 | 0·00 | 1·2 | 0·55 | 1·16 | 0·37 | 0·14 | 0·01 | 0·05* | 0·02 | 0·3 | 0·08 | 0·2 | 0·01 |
| 18 : 3 n-3 | 5·0 | 0·03 | 4·9 | 0·11 | 4·9 | 0·61 | 5·6 | 0·55 | 3·8 | 0·01 | 3·9 | 0·28 | 4·6 | 0·62 | 6·3 | 0·38 |
| 20 : 5n-3 | 1·8 | 0·02 | 1·9 | 0·01 | 3·0 | 0·29 | 3·5 | 0·38 | 7·2 | 0·18 | 7·4 | 0·49 | 3·2 | 0·42 | 4·7* | 0·32 |
| 22 : 5n-3 | 0·8 | 0·00 | 0·8 | 0·01 | 1·3 | 0·21 | 1·3 | 0·10 | 2·6 | 0·06 | 2·3 | 0·15 | 0·8 | 0·12 | 1·0 | 0·02 |
| 22 : 6n-3 | 2·8 | 0·01 | 2·6*** | 0·02 | 5·1 | 1·17 | 5·3 | 1·28 | 24·5 | 0·62 | 22·2 | 1·56 | 2·6 | 0·52 | 3·8 | 0·38 |
| 18 : 2n-6 | 13·4 | 0·07 | 13·6* | 0·05 | 11·3 | 2·31 | 11·2 | 2·16 | 7·2 | 0·07 | 6·8 | 0·34 | 12·4 | 1·23 | 15·3 | 0·60 |
| 20 : 2n-6 | 1·1 | 0·02 | 1·1 | 0·01 | 0·6 | 0·13 | 0·5 | 0·16 | 0·7 | 0·01 | 0·7 | 0·07 | 0·8 | 0·09 | 1·1* | 0·03 |
| 20 : 4n-6 | 0·29 | 0·00 | 0·29 | 0·00 | 0·58 | 0·46 | 1·12 | 0·49 | 0·58 | 0·13 | 0·66 | 0·13 | 0·28 | 0·04 | 0·32 | 0·01 |
| 18 : 1n-7 | 1·2 | 0·06 | 1·3 | 0·08 | 2·0 | 0·18 | 2·0 | 0·23 | 1·8 | 0·04 | 1·8 | 0·06 | 2·0 | 0·26 | 3·0** | 0·06 |
| 22 : 1n-7 | 0·7 | 0·01 | 0·7 | 0·01 | 0·7 | 0·26 | 0·8 | 0·12 | 0·9 | 0·14 | 0·4 | 0·18 | 0·9 | 0·10 | 1·1 | 0·02 |
| 16 : 1n-9 | 2·1 | 0·01 | 2·1 | 0·03 | 2·3 | 0·35 | 2·2 | 0·38 | 1·1 | 0·06 | 1·1 | 0·07 | 2·0 | 0·39 | 1·9 | 0·24 |
| 18 : 1n-9 | 41·9 | 0·02 | 42·8*** | 0·1 | 31·4 | 3·53 | 29·0 | 4·04 | 17·5 | 0·24 | 16·1 | 0·71 | 24·8 | 1·6 | 27·9 | 0·7 |
| 20 : 1n-9 | 4·6 | 0·04 | 4·2*** | 0·02 | 2·0 | 0·55 | 2·1 | 0·32 | 1·3 | 0·04 | 1·1 | 0·08 | 2·3 | 0·23 | 2·6 | 0·08 |
| 24 : 1n-9 | 0·5 | 0·00 | 0·4*** | 0·00 | 0·3 | 0·12 | 0·2 | 0·09 | 1·0 | 0·06 | 1·1 | 0·09 | 0·5 | 0·01 | 0·5 | 0·02 |
| 18 : 1n-11 | 0·2 | 0·03 | 0·2 | 0·02 | 0·5 | 0·24 | 0·5 | 0·17 | 0·9 | 0·20 | 1·5 | 0·20 | 3·0 | 1·82 | 0·9 | 0·36 |
| 20 : 1n-11 | 0·7 | 0·01 | 0·6 | 0·03 | 0·9 | 0·40 | 1·3 | 0·14 | 0·6 | 0·00 | 0·6 | 0·02 | 0·9 | 0·11 | 1·00 | 0·05 |
| 22 : 1n-11 | 4·1 | 0·03 | 3·2*** | 0·02 | 1·6 | 0·25 | 1·7 | 0·24 | 0·8 | 0·07 | 0·9 | 0·14 | 2·4 | 0·15 | 2·0* | 0·03 |
| EPA + DHA | 4·6 | 0·03 | 4·5* | 0·03 | 8·06 | 1·45 | 8·7 | 1·64 | 31·6 | 0·74 | 28·8 | 2·19 | 5·84 | 0·93 | 8·5 | 0·70 |
| Sum n-3 | 11·2 | 0·07 | 10·8* | 0·13 | 15·2 | 2·26 | 16·2 | 2·07 | 38·4 | 0·73 | 35·6 | 2·27 | 12·3 | 1·79 | 16·4 | 1·18 |
| Sum n-6 | 15·2 | 0·08 | 15·5* | 0·05 | 13·0 | 2·04 | 13·5 | 1·95 | 9·5 | 0·37 | 9·2 | 0·18 | 13·8 | 1·30 | 17·4* | 0·66 |
| Sum n-0 | 15·2 | 0·05 | 15·5** | 0·07 | 12·3 | 1·93 | 12·9 | 2·09 | 19·8 | 0·93 | 21·3 | 1·43 | 22·9 | 1·30 | 19·6 | 0·59 |
* P = 0·05, ** P = 0·01, *** P < 0·001.