Table 8.

Food and Drug Administration (FDA) and European Food Safety Authority (EFSA) specific limitations of E400-E405 food additives in food products. *n.d.: nothing to declare.

Food Categories	Ammonium Alginate (%)		Alginic Acid (%)		Potassium Alginate (%)		Sodium Alginate (%)		Propylene Glycol Alginate (%)		Calcium Alginate (%)
	FDA	EFSA	FDA	EFSA	FDA	EFSA	FDA	EFSA	FDA	EFSA	FDA	EFSA
Confections, frostings	0.4	n.d	0.3	n.d	n.d	n.d	0.3	n.d	0.5	n.d	0.4	n.d
Fats and oils	0.5	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	1.1	n.d	0.5	n.d
Gelatines, puddings	0.5	n.d	4	n.d	n.d	n.d	4	n.d	0.6	n.d	0.25	n.d
Gravies and sauces	0.4	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.5	n.d	0.4	n.d
Jams and jellies	0.4	1	n.d	1	1	n.d	n.d	1	0.4	-	0.5	1
Sweet sauces	0.5	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.5	n.d
All other food categories	0.1	n.d	1	n.d	n.d	n.d	1	n.d	0.3	n.d	0.3	n.d
Pimento ribbon for stuffed olives	n.d	n.d	6	n.d	n.d	n.d	6	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d
Condiments and relishes	n.d	n.d	1	n.d	n.d	n.d	1	n.d	0.6	n.d	n.d	n.d
Hard candy	n.d	n.d	10	n.d	n.d	n.d	10	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d
Processed fruits and fruit juices	n.d	n.d	2	n.d	n.d	n.d	2	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d
Ice-creams	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.5	n.d	n.d	n.d
Cheese	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.9	n.d	n.d	n.d
Adjuvant in seasonings and flavours	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	1.7	n.d	n.d	n.d
Alcoholic beverages	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.4	n.d
Baked goods	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.002	n.d
Egg products	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.6	n.d
Peeled, cut and shredded fruit and vegetables	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	n.d	0.24	n.d	n.d	n.d	n.d
Cereals and foods for babies	n.d	n.d	n.d	0.05	n.d	0.05	n.d	0.05	n.d		n.d n.d	0.05