. 2020 Jul 31;12(8):2299. doi: 10.3390/nu12082299

Table 1.

Plasma glucose, insulin, and amino acid concentrations.

Plasma Metabolites	Micellar Casein			Calcium Caseinate			Cross-Linked Sodium Caseinate
Glucose
Cmax (mmol·L⁻¹)	5.4	±	0.5 ^a	5.5	±	0.8 ^a	5.5	±	0.5 ^a
Tmax (min)	23	±	31 ^a	61	±	64 ^a	28	±	38 ^a
iAUC (mmol·L⁻¹·6 h⁻¹)	−92	±	73 ^a	−67	±	196 ^a	−89	±	80 ^a
Insulin
Cmax (mU·L⁻¹)	31.3	±	15.7 ^a	30.2	±	16.2 ^a	34.6	±	13.5 ^a
Tmax (min)	28	±	8 ^a	28	±	34 ^a	24	±	8 ^a
iAUC (mU·L⁻¹·6 h⁻¹)	321	±	660 ^a	419	±	653 ^a	619	±	658 ^a
Branched-chain amino acids
Cmax (µmol·L⁻¹)	1074	±	148 ^a	949	±	156 ^a	1351	±	178 ^b
Tmax (min)	72	±	58 ^a	76	±	74 ^a	57	±	6 ^a
iAUC (mmol·L⁻¹·6 h⁻¹)	113	±	23 ^a	114	±	26 ^a	132	±	21 ^b
Essential amino acids
Cmax (µmol·L⁻¹)	2028	±	301 ^c	1775	±	226 ^a	2394	±	275 ^b
Tmax (min)	47	±	38 ^a	71	±	76 ^a	56	±	7 ^a
iAUC (mmol·L⁻¹·6 h⁻¹)	176	±	38 ^a	174	±	43 ^a	190	±	36 ^b
Non-essential
Cmax (µmol·L⁻¹)	1779	±	316 ^a	1623	±	203 ^a	2063	±	287 ^b
Tmax (min)	48	±	38 ^a	74	±	76 ^a	57	±	6 ^a
iAUC (mmol·L⁻¹·6 h⁻¹)	94	±	28 ^a,b	86	±	36 ^a	104	±	31 ^b
Total amino acids
Cmax (µmol·L⁻¹)	3804	±	604 ^a	3394	±	398 ^a	4454	±	518 ^b
Tmax (min)	48	±	38 ^a	69	±	75 ^a	56	±	7 ^a
iAUC (mmol·L⁻¹·6 h⁻¹)	270	±	63 ^a,b	260	±	75 ^a	294	±	63 ^b

Values are mean ± SD, n = 15 per treatment. ^{a b c}: treatments without a common superscript letter differ, p < 0.05. Cmax: maximal concentration. Tmax: time to reach maximal concentration, iAUC: incremental area under the curve.