Skip to main content
. 2019 Dec 12;99(2):1038–1051. doi: 10.1016/j.psj.2019.09.002

Table 5.

The effects of dietary treatments on the fatty acid profile of the egg yolk triglyceride fraction in ISA brown and Shaver white breeders (% composition).

Treatment ISA brown
 Shaver white
 Strain
 Diet
 P value
CON1 DMA2 FFF3 CON DMA FFF SEM ISA Shaver SEM CON DMA FFF SEM Strain Diet Strain × diet
16:0 25.21 25.11 24.09 25.25 22.34 21.58 1.668 24.80 23.06 0.986 25.23 23.73 22.84 1.221 0.217 0.737 0.346
16:1n−9 2.84 2.80 2.80 1.68 1.84 1.96 0.310 2.81 1.83 0.183 2.26 2.32 2.38 0.226 <0.001 0.912 0.910
18:0 5.60 7.20 5.18 7.02 7.59 6.98 0.640 5.99 7.20 0.354 6.31 7.40 6.08 0.439 0.021 0.288 0.147
18:1n−9 45.81 42.15 46.30 45.78 43.78 41.54 1.531 44.75 43.70 0.846 45.80a 42.97b 43.92a,b 1.04 0.383 0.021 0.845
18:2n−6 16.46 17.07 17.38 15.16 17.8 16.02 0.676 16.97 16.33 0.399 15.81 17.44 16.70 0.495 0.261 0.443 0.070
18:3n−6 0.05 0.03 0.03 0.07 0.16 0.1 0.015 0.04b 0.11a 0.008 0.06b 0.10 0.07 0.010 <0.001 <0.001 0.102
18:3n−3 1.22 1.08 1.84 1.74 1.19 1.09 0.131 1.38 1.34 0.078 1.48a 1.14b 1.47a 0.096 0.709 <0.001 0.930
18:4n−3 0.08 0.07 0.06 0.09 0.11 0.07 0.009 0.07b 0.09a 0.005 0.09a 0.09a 0.07b 0.006 0.023 0.004 0.188
20:2n−6 0.13 0.15 0.12 0.16 0.26 0.22 0.022 0.13b 0.21a 0.012 0.15b 0.21a 0.17a,b 0.014 <0.001 0.020 0.055
20:3n−6 0.03 0.03 0.01 0.04 0.17 0.09 0.027 0.02b 0.10a 0.015 0.04b 0.10a 0.05a,b 0.018 <0.001 0.016 0.080
20:4n−6 0.21 0.79 0.27 0.25 0.35 0.28 0.246 0.42 0.29 0.136 0.23 0.57 0.28 0.168 0.497 0.449 0.363
20:3n−3 0.09 0.04 0.04 0.08 0.10 0.08 0.018 0.06b 0.09a 0.009 0.09a 0.07a,b 0.06b 0.010 0.047 0.022 0.624
20:5n−3 0.03 0.04 0.03 0.05 0.10 0.03 0.027 0.03 0.06 0.016 0.04 0.07 0.03 0.018 0.100 0.061 0.191
22:2n−6 0.06 0.04 0.03 0.06 0.15 0.20 0.044 0.04b 0.14a 0.024 0.06 0.10 0.12 0.030 0.009 0.233 0.301
22:4n−6 0.18 0.21 0.09 0.12 0.13 0.24 0.035 0.16 0.16 0.021 0.15 0.17 0.17 0.025 0.864 0.005 0.408
22:5n−6 0.12 0.14 0.06 0.09 0.19 0.42 0.119 0.11 0.23 0.066 0.11 0.17 0.24 0.081 0.174 0.211 0.530
22:5n−3 0.02 0.03 <0.01 0.02 0.14 0.18 0.028 0.03b 0.11a 0.016 0.02c 0.09b 0.18a 0.020 <0.001 0.007 0.056
22:6n−3 0.13b 0.29b 0.17b 0.24b 0.66a 0.58a 0.066 0.20b 0.49a 0.037 0.19b 0.48a 0.38a,b 0.062 <0.001 0.002 0.003
∑n−3 1.56 2.44 2.15 2.03 2.41 2.32 0.391 2.05 2.25 0.221 1.80 2.42 2.23 0.267 0.522 0.249 0.803
∑n−6 17.24a,b 18.45a,b 17.98a,b 17.79a,b 15.95b 19.37a 0.737 17.89 17.70 0.435 17.52 17.20 18.68 0.539 0.761 0.140 0.032
∑n−6:∑n−3 11.07 9.97 8.86 9.05 6.65 8.71 0.741 9.97a 8.13b 0.419 10.06 8.31 8.78 0.507 0.003 0.053 0.099
Total4 29.57a 24.78b 29.04a,b 32.22a 23.05b 22.96b 1.18 27.80 26.08 0.649 30.89a 23.92b 26.00a,b 0.831 0.069 <0.001 0.002

Values with uncommon superscripts within each column are significantly different (P < 0.05).

Abbreviation: SEM, standard error of the mean.

1

Control.

2

Microalgae (Aurantiochytrium limacinum) fermentation product, as a source of docosahexaenoic acid (DHA).

3

Co-extruded full fat flaxseed and pulse mixture (FFF, 1:1 wt/wt), as a source of α-linolenic acid (ALA).

4

Expressed as mg of triglyceride per gram of yolk dry matter.