Table 5. Antimicrobial activity expressed as the diameter of the inhibition halo.

d(inhibition halo)/mm
Species/Strain	Lactobacillus sakeiC ECT 906T	Listeria innocua CECT 910T	Lactococcus lactis subsp. cremoris MG1363	Micrococcus luteus NCIMB 8166	Streptococcus thermophilus LMD9		Streptococcus thermophilus CNRZ 1066
Ln. mesenteroides
LEY1	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY2	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY3	n.d.	n.d.	n.d.	9.5		n.d.		n.d.
LEY4	n.d.	n.d.	n.d.	9.5		n.d.		n.d.
LEY5	n.d.	n.d.	n.d.	8.0		n.d.		n.d.
LEY9	n.d.	n.d.	n.d.	9.0		n.d.		n.d.
LEY10	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
Lb. rhamnosus
LEY14	11.5	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY15	12.0	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY16	11.5	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY17	11.5	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY18	12.0	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY19	11.0	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LEY20	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
E. hirae
LMA16	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA18	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
E. faecium
LMA1	24.0	16.5	12.0	n.d.		n.d.		n.d.
LMA2	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA3	11.5	12.5	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA4	11.5	11.5	n.d.	n.d.		10.0		n.d.
LMA5	23.0	15.5	10.0	n.d.		11.0		n.d.
LMA6	16.5	16.0	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA7	15.0	15.5	n.d.	n.d.		12.0		n.d.
LMA8	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA9	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		10.0		n.d.
LMA10	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		10.0		n.d.
LMA11	11.5	10.0	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA12	22.0	16.0	10.0	n.d.		n.d.		n.d.
LMA13	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA14	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA15	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA17	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA19	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA20	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.
LMA21	n.d.	n.d.	n.d.	n.d.		n.d.		n.d.

n.d.=inhibitory activity not detected