Table 3a.
Concentration of aflatoxin types in different groundnut paste sampled from different locations of Ghana.
| Sample | Concentrations of Aflatoxins (μg/kg) |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Category | AFB1 | AFB2 | AFG1 | AFG2 | AFTotal | |
| Groundnut paste | GPnsb | 3.99 ± 0.28f | 0.57 ± 0.03f | n.d | n.d | 4.56 ± 0.25e |
| GPnb | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
| GPa | 32.20 ± 1.50d | 7.75 ± 0.50bcd | 2.14 ± 0.13a | n.d | 42.16 ± 0.65c | |
| GPb | 44.20 ± 2.50c | 7.90 ± 0.50bc | 1.74 ± 0.02ab | n.d | 53.88 ± 1.02b | |
| GPp | 45.10 ± 2.50bc | 12.50 ± 1.30a | n.d | n.d | 57.67 ± 2.51b | |
| GPd | 22.20 ± 0.43e | 3.93 ± 0.35e | 1.02 ± 0.10c | n.d | 27.20 ± 1.41d | |
| GPe | 17.20 ± 1.21e | 4.89 ± 0.47de | n.d | n.d | 22.11 ± 0.45d | |
| GPf | 31.03 ± 2.50d | 6.97 ± 0.32cd | 1.41 ± 0.06bc | n.d | 39.65 ± 2.50c | |
| GPt | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
| GPnk | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
| GPnsw | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
| GPj | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
| GPfr | 3.30 ± 0.22f | 0.82 ± 0.03f | n.d | n.d | 4.12 ± 0.12e | |
| GPbg | 21.00 ± 1.0e | 5.09 ± 0.70cde | n.d | n.d | 26.07 ± 0.36d | |
| GPelm | 4.28 ± 0.43f | 0.72 ± 0.08f | n.d | n.d | 5.00 ± 0.42e | |
| GPho | 52.32 ± 0.94b | 5.16 ± 0.62cde | n.d | n.d | 57.46 ± 1.08b | |
| GPAk | 8.61 ± 0.21f | 2.81 ± 0.13ef | n.d | n.d | 10.68 ± 0.05e | |
| GPfdam | 77.7 ± 1.86+ | 10.5 ± 0.06ab | n.d | n.d | 88.16 ± 1.62a | |
| GPbas | n.d | n.d | n.d | n.d | n.d | |
Means that do not share a letter are significantly different(P < 0.05) n.d- Not detected.