Table 2.
Fatty acid compositions of olive oils of Tonda di Filogaso (TF), Ciciarello (C), Ottobratica Calipa. (O. CLP) Ottobratica Cannavà (O. CNV) and Ottobratica (O) accessions.
| Accessions | Harvesting Times | Accessions | Harvesting Times | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| O | N | Sign. | O | N | Sign. | ||||
| C16:0 (%) | TF | 15.07 ± 1.87 | 15.11 ± 0.13 | n.s. | C18:2 (%) | TF | 8.55 ± 1.62ab | 10.06 ± 1.59 | n.s. |
| C | 13.23 ± 0.84 | 13.51 ± 0.93 | n.s. | C | 5.96 ± 1.78b | 7.59 ± 2.90 | n.s. | ||
| O. CLP | 13.86 ± 3.04 | 14.49 ± 1.42 | n.s. | O. CLP | 8.93 ± 3.35ab | 8.92 ± 2.35 | n.s. | ||
| O. CNV | 13.40 ± 2.37 | 13.42 ± 2.22 | n.s. | O. CNV | 7.78 ± 2.59ab | 7.52 ± 2.31 | n.s. | ||
| O | 15.74 ± 0.69 | 14.96 ± 1.21 | n.s. | O | 9.28 ± 1.19a | 9.14 ± 1.95 | n.s. | ||
| Sign. | n.s. | n.s. | Sign. | * | n.s.. | ||||
| C16:1 (%) | TF | 1.50 ± 0.23 | 1.63 ± 0.24 | n.s. | C18:3 (%) | TF | 0.83 ± 0.38 | 0.56 ± 0.09 | n.s. |
| C | 0.99 ± 0.25 | 1.03 ± 0.19 | n.s. | C | 0.58 ± 0.05 | 0.52 ± 0.06 | * | ||
| O. CLP | 1.63 ± 0.81 | 1.64 ± 0.43 | n.s. | O. CLP | 0.74 ± 0.11 | 0.64 ± 0.17 | n.s. | ||
| O. CNV | 1.07 ± 0.33 | 1.40 ± 0.67 | n.s. | O. CNV | 0.74 ± 0.50 | 0.61 ± 0.17 | n.s. | ||
| O | 1.59 ± 0.27 | 1.49 ± 0.41 | n.s. | O | 0.62 ± 0.08 | 0.63 ± 0.08 | n.s. | ||
| Sign. | * | n.s. | Sign. | n.s.. | n.s.. | ||||
| C17:0 (%) | TF | 0.09 ± 0.07ab | 0.09 ± 0.06 | n.s. | C20:0 (%) | TF | 0.34 ± 0.12b | 0.38 ± 0.04b | n.s. |
| C | 0.06 ± 0.04b | 0.08 ± 0.05 | n.s. | C | 0.46 ± 0.05a | 0.46 ± 0.02a | n.s. | ||
| O. CLP | 0.04 ± 0.02b | 0.04 ± 0.03 | n.s. | O. CLP | 0.41 ± 0.10ab | 0.37 ± 0.04b | n.s. | ||
| O. CNV | 0.09 ± 0.11ab | 0.05 ± 0.01 | n.s. | O. CNV | 0.45 ± 0.02ab | 0.41 ± 0.05ab | n.s. | ||
| O | 0.18 ± 0.14a | 0.10 ± 0.07 | n.s. | O | 0.41 ± 0.05ab | 0.42 ± 0.06ab | n.s. | ||
| Sign. | * | n.s. | Sign. | * | ** | ||||
| C17:1 (%) | TF | 0.17 ± 0.14 | 0.19 ± 0.11 | n.s. | C20:1 (%) | TF | 0.28 ± 0.06 | 0.23 ± 0.01b | n.s. |
| C | 0.10 ± 0.08 | 0.15 ± 0.08 | n.s. | C | 0.30 ± 0.03 | 0.29 ± 0.05a | n.s. | ||
| O. CLP | 0.09 ± 0.04 | 0.10 ± 0.05 | n.s. | O. CLP | 0.27 ± 0.09 | 0.30 ± 0.05a | n.s. | ||
| O. CNV | 0.13 ± 0.09 | 0.10 ± 0.03 | n.s. | O. CNV | 0.29 ± 0.05 | 0.28 ± 0.03ab | n.s. | ||
| O | 0.72 ± 1.43 | 0.19 ± 0.11 | n.s. | O | 0.26 ± 0.04 | 0.28 ± 0.02ab | n.s. | ||
| Sign. | n.s. | n.s. | Sign. | n.s. | * | ||||
| C18:0 (%) | TF | 1.72 ± 0.76 | 3.44 ± 0.34 | ** | C22:0 (%) | TF | 0.22 ± 0.28 | 0.12 ± 0.01ab | n.s. |
| C | 2.32 ± 1.11 | 2.56 ± 1.82 | n.s. | C | 0.15 ± 0.02 | 0.15 ± 0.02a | n.s. | ||
| O. CLP | 1.33 ± 0.63 | 2.06 ± 1.19 | n.s. | O. CLP | 0.12 ± 0.05 | 0.12 ± 0.02b | n.s. | ||
| O. CNV | 1.95 ± 0.72 | 1.84 ± 1.16 | n.s. | O. CNV | 0.15 ± 0.01 | 0.13 ± 0.02ab | n.s. | ||
| O | 2.49 ± 0.93 | 1.77 ± 0.61 | n.s. | O | 0.15 ± 0.01 | 0.14 ± 0.03ab | n.s. | ||
| Sign. | n.s. | n.s. | Sign. | n.s. | * | ||||
| C18:1 (%) | TF | 71.11 ± 3.99ab | 68.15 ± 1.25b | n.s. | MUFA/PUFA | TF | 8.13 ± 1.78 | 6.77 ± 1.14 | n.s. |
| C | 75.79 ± 2.82a | 73.61 ± 4.36ab | n.s. | C | 12.56 ± 2.84 | 10.47 ± 3.41 | n.s. | ||
| O. CLP | 72.46 ± 4.48ab | 71.26 ± 3.92ab | n.s. | O. CLP | 8.78 ± 3.72 | 8.31 ± 2.82 | n.s. | ||
| O. CNV | 73.87 ± 4.88a | 74.18 ± 4.22a | n.s. | O. CNV | 9.95 ± 3.88 | 10.24 ± 3.57 | n.s. | ||
| O | 68.50 ± 1.26b | 70.83 ± 3.01ab | * | O | 7.29 ± 1.09 | 7.88 ± 2.50 | n.s. | ||
| Sign. | ** | * | Sign. | n.s. | n.s. | ||||