Tableau 1.

Les déclencheurs alimentaires du syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires, des plus courants aux moins courants

Catégorie d’aliments	Aliments en particulier	Taux
Lait		67 %
Soja		41 %
Céréales	Riz > avoine > blé > maïs > orge	25,3 %
Œuf		11 %
Viande et poisson	Poulet > dinde > bœuf > porc > agneau > saumon > crabe	<10 %
Légumes	Patate douce > pois > pomme de terre > carotte > courge > haricots rouges > haricots verts	<10 %
Fruits	Banane > pomme > poire > pêche > prune > fraise > melon d’eau > avocat	<10 %
Arachides et noix	Arachides > noix	<10 %

Traduit et adapté de la référence 15