Table 1.

Spot-on-lawn antimicrobial and antifungal assays of LAB isolates against a range of indicators: L. cremoris HP; L. paramesenteroides NCDO869; L. mesenteroides NCDO2028; K. aerogenes NCIMB10102; E. faecium NCIMB11508; P. aeruginosa PA01; L. innocua UCC3; S. aureus NCDO949; and fungal strain P. expansum DSM1282. + = zone of inhibition present (color-coded red if the zone of inhibition against bacteria indicators looked hazy); − = no zone of inhibition.

	L. cremoris HP	L. paramesenteroides NCDO869	L. mesenteroides NCDO2028	K. aerogenes NCIMB10102	E. faecium NCIMB11508	P. aeruginosa PA01	L. innocua UCC3	S. aureus NCDO949	P. expansum DSM1282
L. plantarum 41G	+ + +	+ +	+	+	+	+	+ +	+	+ + +
L. plantarum 41E	+ + +	+ +	+	+	+	+	+ + +	+	+ + +
L. plantarum 41O	+ + +	+ +	+	+	+	+	+ + + +	+ + + +	+ + +
L. plantarum 41P	+ + +	+ +	+	+ +	+	+	+ + +	+ + +	+ + +
L. plantarum 13A	+ + +	+ +	+	+	+ + +	+ +	+ + +	+ + +	+ + +
L. plantarum 37F	+ + +	+ +	+	+	+ + +	+	+ +	+ + +	+ +
L. plantarum 38I	+ + +	+ +	+	+ +	+ +	+ + +	+ + + +	+ + +	+ + +
L. plantarum 37I	+ + +	+ +	+	+ +	+ +	+ +	+ + +	+ + +	+ +
L. sakei 41D	+	+	+	+	+	+	+ +	+	−
L. sakei 42C	+	+	+	+	+	+	+ +	+	−
L. sakei 38F	+	+	+	+	+ +	+	+ + +	+ +	−
L. sakei 39F	+	+	+	+	+	+	+ + +	+ +	−
L. curvatus 40A	+	−	−	−	−	−	−	−	−
L. curvatus 41A	+	−	−	−	−	−	−	−	−
L. curvatus 15A	−	−	−	−	−	−	−	+	−
L. curvatus 15E	−	−	−	−	−	−	−	+	−
L. coryniformis subsp. torquens 42L	+ +	−	−	+	+	+	+ +	+ +	+
L. coryniformis subsp. torquens 42M	+	−	−	+	+ +	+	+ +	+ + +	+
L. coryniformis subsp. torquens 14I	−	−	−	−	+	+	+	+	+
L. coryniformis subsp. torquens 15I	−	−	−	−	+	+ +	+ +	+ +	+
P. acidilactici 40J	+	−	+ + + +	+	+ + + +	+	+ + + +	+ + + +	+ +
P. acidilactici 40I	+	−	+ + + +	+ +	+ + + +	+	+ + + +	+ + +	+ +