Table 6.
Carotenoid contents (μg/g dry weight) of lilac and blue flowers and retinol activity equivalents.
| Species | Reaction | Phytoene | Lutein Epoxide | Luteoxanthin | Antheraxanthin | 9-Cis-Violaxanthin | Violaxanthin | Lutein | 9-Cis-Anteraxanthin | Zeinoxanthin | β-Cryptoxanthin | β-Carotene | α-Carotene | Total | Retinol Activity Equivalents FW | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lilac flowers | ||||||||||||||||
| 97 | A. schoenoprasum | 14.146 ± 1.277 | 10.807 ± 0.976 | 36.072± 3.256 | 9.041 ± 0.081 | 70.066 ± 0.421 | 0.190 ± 0.001 | |||||||||
| 98 | C. roseus | S | nd | |||||||||||||
| 99 | C. seridis | nd | ||||||||||||||
| 100 | C. intybus | 2.096 ± 0.105 | 2.096 ± 0.105 | |||||||||||||
| 101 | O. fruticosum | 3.892 ± 0.815 | 3.892 ± 0.815 | |||||||||||||
| 102 | A. montanum | S | 10.610 ± 0.974 | 45.785± 0.420 | 24.954 ± 0.222 | 81.349 ± 0.575 | 0.100 ± 0.001 | |||||||||
| 103 | C. carpatica | 6.957 ± 0.012 | 8.320 ± 0.001 | 20.323 ± 0.007 | 35.600 ± 0.064 | 0.020 ± 0.000 | ||||||||||
| 104 | Pelargonium × domesticum | 0.739 ± 0.071 | 0.739 ± 0.071 | |||||||||||||
| 105 | Pelargonium × hortorum | S | nd | |||||||||||||
| 106 | Mentha × piperita | S | 23.427 ± 0.415 | 5.907 ± 0.113 | 9.493 ± 0.182 | 70.580± 0.664 | 38.600 ± 0.141 | 148.008 ± 0.943 | 0.177 ± 0.002 | |||||||
| 107 | O. basilicum | 16.781 ± 1.022 | 5.105 ± 1.026 | 7.611 ± 0.100 | 37.663 ± 2.341 | 22.492 ± 0.864 | 88.873 ± 0.611 | 0.294 ± 0.007 | ||||||||
| 108 | H. syriacus | S | 3.869 ± 0.481 | 3.869 ± 0.481 | ||||||||||||
| 109 | B. spectabili | S | 12.183 ± 1.010 | 33.282 ± 0.820 | 45.465 ± 0.141 | |||||||||||
| 110 | L. sinuatum | 3.231 ± 0.152 | 3.231 ± 0.0152 | 0.240 ± 0.004 | ||||||||||||
| 111 | F. aubertii | 5.407 ± 0.107 | 5.407 ± 0.107 | |||||||||||||
| 112 | Petunia × hybrida | 9.113 ± 0.126 | 9.113 ± 0.126 | |||||||||||||
| 113 | S. rantonnetti | 8.307 ± 0.775 | 7.797 ± 0.538 | 7.299 ± 0.503 | 34.080 ± 2.350 | 21.228 ± 1.464 | 78.711 ± 0.433 | 0.301 ± 0.001 | ||||||||
| 114 | Verbena × hybrid | 25.007 ± 1.137 | 48.224 ± 2.200 | 6.914 ± 0.426 | 22.666 ± 1.051 | 102.689 ± 0.424 | 0.297 ± 0.005 | |||||||||
| 115 | V. agnus- castus | 4.909 ± 0.103 | 2.582 ± 0.153 | 7.491 ± 0.092 | 0.038 ± 0.001 | |||||||||||
| Blue flowers | ||||||||||||||||
| 116 | A. africanus | 3.648 ± 0.460 | 4.478 ± 0.373 | 8.125 ± 0.069 | ||||||||||||
| 117 | C. althaeoides | nd | ||||||||||||||
| 118 | S. ionantha | 1.911 ± 0.145 | 1.911 ± 0.145 | |||||||||||||
| 119 | S. aemula | 18.220 ± 1.227 | 3.139 ± 0.152 | 4.112 ± 0.277 | 16.117 ± 1.085 | 41.588 ± 0.228 | ||||||||||
| 120 | A. foeniculum | 47.885 ± 3.833 | 35.877 ± 2.872 | 83.763 ± 0.516 | 0.607 ± 0.003 | |||||||||||
| 121 | L. angustifolia | S | 17.478 ± 0.822 | 19.190 ± 0.893 | 4.540 ± 0.373 | 19.347 ± 0.224 | 59.506 ± 1.492 | 12.258 ± 0.841 | 132.320± 0.513 | 0.722 ± 0.001 | ||||||
| 122 | R. officinalis | S | 14.888 ± 1.021 | 14.888± 1.021 | ||||||||||||
| 123 | Passiflora × belotti | 4.818 ± 0.454 | 7.122 ± 0.580 | 21.554 ± 2.032 | 15.638 ± 0.216 | 49.133± 0.436 | 0.196 ± 0.003 | |||||||||
| 124 | P. vulgaris | 1.736 ± 0.412 | 1.736 ± 0.412 | |||||||||||||
| 125 | Petunia × hybrida | 23.061± 1.631 | 16.645 ± 0.021 | 39.707± 0.136 | 0.230 ± 0.000 | |||||||||||
S, saponified; nd, not detectable.