Tabela 1. Cargas fatoriais, comunalidades (h2), autovalores e percentual da variância explicada acumulada obtidos por análise fatorial em dados de consumo alimentar de adultos brasileiros, Inquérito Nacional de Alimentação 2008–2009 e 2017–2018.

Grupos alimentares	Tradicional		Pães e manteiga/margarina		Ocidental		h2
	2008–2009	2017–2018	2008–2009	2017–2018	2008–2009	2017–2018	2008–2009	2017–2018
Arroz	0,83	0,80	0,14	-0,04	-0,14	-0,28	0,73	0,73
Feijão	0,80	0,78	0,18	0,03	-0,12	-0,21	0,68	0,65
Verduras	0,07	0,03	-0,06	0,14	-0,13	-0,25	0,02	0,08
Legumes	0,19	-0,02	-0,05	0,02	-0,20	-0,32	0,08	0,10
Raízes e tubérculos	0,15	-0,11	-0,11	-0,20	-0,02	-0,18	0,03	0,08
Frutas	-0,13	-0,31	-0,20	-0,23	-0,38	-0,39	0,20	0,30
Farinhas e massas	-0,20	-0,16	-0,12	0,03	0,11	0,45	0,06	0,23
Pães	-0,21	0,02	0,78	0,89	0,06	-0,09	0,66	0,80
Bolos e biscoitos	-0,09	-0,06	-0,30	-0,41	-0,04	0,18	0,10	0,20
Carnes	0,59	0,64	-0,10	-0,10	-0,02	-0,04	0,36	0,42
Ovos	0,18	-0,21	0,25	-0,08	0,00	-0,31	0,09	0,15
Laticínios	-0,24	-0,37	-0,23	-0,24	-0,24	-0,09	0,17	0,21
Doces	-0,17	-0,08	-0,29	-0,08	0,10	0,33	0,13	0,12
Óleos e gorduras	-0,18	-0,03	0,71	0,87	0,00	-0,07	0,54	0,76
Bebidas	-0,01	0,11	-0,32	-0,22	-0,19	-0,02	0,14	0,06
Refrigerantes	-0,01	0,08	-0,15	0,01	0,84	0,73	0,72	0,54
Café e chá	-0,03	0,15	0,61	0,20	-0,07	-0,21	0,38	0,11
Pizzas e salgados	-0,16	-0,08	-0,33	-0,16	0,69	0,59	0,61	0,38
Sopas e caldos	-0,48	-0,42	0,01	0,04	-0,24	-0,12	0,29	0,19
Autovalores	2,25	2,21	2,15	2,02	1,60	1,88
Variância acumulada (%)	12	12	23	22	32	32