Table 1.

Result of in vivo and in vitro safety assessment of strains.

Source	Strain ID	Hemolysis tests	Acute toxicity (survival %)
Coffee grounds	XY1	−	100 ± 0
	XY2	−	100 ± 0
	XY3	−	100 ± 0
	XY4	−	100 ± 0
	XY5	−	100 ± 0
	XY6	−	100 ± 0
	XY7	−	100 ± 0
	XY8	−	100 ± 0
	XY9	−	100 ± 0
	XY10	−	100 ± 0
	XY11	−	100 ± 0
	XY12	−	3 ± 1
	XY13	−	3 ± 1
	XY14	−	3 ± 1
	XY15	−	3 ± 1
	XY16	−	100 ± 0
	XY17	−	90 ± 0
	XY18	−	90 ± 0
	XY19	−	90 ± 2
	XY20	−	73 ± 3
	XY21	−	100 ± 0
	XY22	−	100 ± 0
Culture Collection	LGG	−	100 ± 0
	CICC 20022	−	100 ± 0
	NBRC 3425	−	100 ± 0
	CICC 10309	+	−
	CICC 23632	+	−
	CGMCC 1.4261	+	−
	CICC 10580	+	−
	CICC 23057	+	−
	CICC 10061	+	−
	NBRC 12583	−	100 ± 0
	DSM 4216	−	100 ± 0
EM product	XYB	−	100 ± 0
	XYR	−	100 ± 0
	XYT3	−	100 ± 0
	XYT2	−	100 ± 0
Fermented dairy product	XYRR3	−	100 ± 0
	XYRR2	−	100 ± 0
	XYHYN	−	100 ± 0