Table 23.

Structure and activity of tannin against tyrosinase.

Structure	Name	IC50 (μM)	Ref.
	(2R, 3S)- 3′, 5′-Dimethoxy gallocatechin	47.33a, 35.79b	Yang et al.152
	Epicatechin	73.88a, 48.98b	Yang et al.152
	Catechin	65.26a, 42.71b	Yang et al.152
	Gallocatechin	41.96a, 30.11b	Yang et al.152
	Potenserin C	16.53a, 2.63b	Yang et al.152
	Gallocatechin-(4′→O → 7)-epigallocatechin	18.55a, 6.62b	Yang et al.152
	Bis-6,8′-catechinylmethane	30.56a, 12.26b	Yang et al.152
	Bis-8,8′-catechinylmethane	33.88a, 15.11b	Yang et al.152
	Epicatechin-(4β→8)-catechin - Procyanidin B-1	>346a,b	Momtaz et al.154
	(−)-Epicatechin-(4β→8)- (−)-epicatechin Procyanidin B-2	–	Fujimaki et al.153
	Catechin (4α → 8) catechin - procyanidin B-3	39.09a, 25.49b	Yang et al.152
	Catechin (4α → 8) epicatechin - procyanidin B-4	37.22a, 21.76b	Yang et al.152
	epicatechin-(4β→8, 2β→O→7)-epicatechin-(4β→8)-epicatechin	nd	Fujimaki et al.153
	Phloroglucinol	92.8 μg/mL	Kang et al.156
	Eckstolonol	126.0 μg/mL	Kang et al.156
	Eckol	33.2 μg/mL	Kang et al.156
	Phlorofucofuroeckol A	177.0 μg/mL	Kang et al.156
	Dieckol	2.16 μg/mL	Kang et al.156

^aL-tyrosine.^bL-DOPA.