. 2022 May 11;86:106032. doi: 10.1016/j.ultsonch.2022.106032

Table 1.

Changes in biogenic amines concentration of Trachinotus ovatus during ice storage.

Biogenic amines (mg/kg)	Storage time(d)	CK	US	G	USG
Putrescine	0	0.02 ± 0.02^a	0.01 ± 0.01^b	0.04 ± 0.03^b	0.01 ± 0.01^b
	4	1.81 ± 0.09^a	1.57 ± 0.03^b	1.57 ± 0.06^b	1.54 ± 0.08^b
	8	1.89 ± 0.01^a	1.93 ± 0.08^a	1.88 ± 0.03^a	1.88 ± 0.01^a
	12	2.02 ± 0.11^a	1.80 ± 0.10^a	1.95 ± 0.06^a	1.93 ± 0.06^a
	16	2.03 ± 0.14^a	1.88 ± 0.03^a	1.93 ± 0.07^a	1.88 ± 0.06^a
	20	2.72 ± 0.09^a	2.51 ± 0.23^a	2.04 ± 0.20^b	2.04 ± 0.09^b
	24	3.99 ± 0.14^a	2.82 ± 0.23^b	2.29 ± 0.01^c	2.03 ± 0.06^c

Cadaverine	0	0.13 ± 0.01^a	0.13 ± 0.02^a	0.14 ± 0.01^a	0.11 ± 0.02^a
	4	0.17 ± 0.04^a	0.14 ± 0.01^a	0.16 ± 0.04^a	0.14 ± 0.02^a
	8	0.21 ± 0.03^a	0.20 ± 0.01^ab	0.16 ± 0.01^bc	0.15 ± 0.01^c
	12	0.26 ± 0.02^a	0.23 ± 0.01^a	0.25 ± 0.03^a	0.23 ± 0.04^a
	16	0.48 ± 0.06^a	0.36 ± 0.05^b	0.28 ± 0.01^b	0.26 ± 0.02^b
	20	1.87 ± 0.07^a	1.68 ± 0.06^b	0.60 ± 0.06^c	0.46 ± 0.04^c
	24	2.10 ± 0.12^a	1.78 ± 0.06^b	1.01 ± 0.04^c	0.87 ± 0.07^c