TABLE 1.

Strains of E. coli O157:H7 used in this study

Strain	Reference no.	Source	VT production
A	2	Patient	VT1, VT2
B	126	Beef	VT2
C	23	Patient	VT1, VT2
D	212	Patient	VT1, VT2
E	298	Patient	VT2
F	133	Beef	VT1, VT2
G	1291	Salad	VT1, VT2
H	KE5	Patient	VT1, VT2
I	758	Patient	VT1, VT2
J	1102	Beef	VT1, VT2
K	1646	Salad	VT2
L	970056	Radish sprouts	VT1, VT2
M	18	Patient	VT1, VT2
N	42	Patient	VT1, VT2
O	60	Patient	VT1, VT2
P	132	Beef	VT2
Q	174	Patient	VT2
R	307	Patient	VT1, VT2
S	434	Patient	VT1, VT2